Edouard Delaunay Pommard Premier Cru Les Fremiers 2017

France|Bourgogne
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Pommard est situé sur la côte de Beaune, juste en dessous de Beaune, mais ressemble davantage à une côte de Nuits. Il est en effet souvent un peu plus robuste et charnu que les élégants Volnays. L'explication à cela ? Plus d'argile et du fer dans le sol. Mais ce Premier Cru est situé juste à côté de Volnay et combine les deux profils. Élégance et puissance !
87,50 €
Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Pommard est situé sur la côte de Beaune, juste en dessous de Beaune, mais ressemble davantage à une côte de Nuits. Il est en effet souvent un peu plus robuste et charnu que les élégants Volnays. L'explication à cela ? Plus d'argile et du fer dans le sol. Mais ce Premier Cru est situé juste à côté de Volnay et combine les deux profils. Élégance et puissance !
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Caractéristiques

Millésime

2017

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Vinification typiquement bourguignonne avec vendanges manuelles, quelques jours de macération à froid, fermentation à une température relativement basse, élevage d'un an en fûts ou en pièces de vieux chêne et sans filtration ni clarification.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan ou caille, canard, agneau

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2030

Région et climat

Région

Bourgogne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Powerful red

Edouard Delaunay

Le domaine viticole Edouard Delaunay existe depuis 1893. À l'époque, Edouard achète, à Nuits-Saint-Georges, la maison du fournisseur bourguignon de son père, qui était négociant en vins. En 2017, elle a été rachetée par Laurent Delaunay, l'arrière-petit-fils du fondateur. Son ambition était d'en faire une belle maison bourguignonne combinant tradition et technologie de pointe.

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