Domaine Henri Giraud Code Noir 'Grand Cru' NV

France|Champagne|Aÿ
Quelle belle bouteille ! Le design est non seulement époustouflant, mais ce qu'il y a dans le verre l'est tout autant. Ce Blanc de Noirs issu du fruit de Grand Cru Aÿ présente des arômes de fleur, de fruits rouges mûrs, avec un soupçon de vanille, de pain grillé et d'épices. La sensation en bouche est très élégante et fraîche pour un Blanc de Noirs, mais ne vous y trompez pas car la densité du fruit, la profondeur et la structure ne manquent pas. La mousse est belle et l'arrière-bouche pleine de vivacité.
95,00 €
Quelle belle bouteille ! Le design est non seulement époustouflant, mais ce qu'il y a dans le verre l'est tout autant. Ce Blanc de Noirs issu du fruit de Grand Cru Aÿ présente des arômes de fleur, de fruits rouges mûrs, avec un soupçon de vanille, de pain grillé et d'épices. La sensation en bouche est très élégante et fraîche pour un Blanc de Noirs, mais ne vous y trompez pas car la densité du fruit, la profondeur et la structure ne manquent pas. La mousse est belle et l'arrière-bouche pleine de vivacité.
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Caractéristiques

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Sols riches en calcaire

Vinification

Méthode de vinification traditionnelle avec 100% de Pinot Noir issu de l'historique Grand Cru Aÿ. Fermentation puis fermentation secondaire en barriques de chêne d'Argonne pendant 12 mois, suivi de 4 ans sur lattes. La production est limitée à 8,000 bouteilles.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Viandes grillées, crustacés, langoustines, homard au curry ou à la thaïlandaise

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Champagne
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Rich sparkling

Domaine Henri Giraud

Ce noble domaine viticole date de 1625 et est aujourd’hui dirigé par la douzième génération en la personne de Claude Giraud. La maison opte délibérément pour une production modeste (à peine 300 000 bouteilles par an) et propose ainsi l’un des champagnes les plus exclusifs de la région.

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