Domaine de la Métairie d'Alon Pinot Noir 'Solaire' 2018

Frankrijk|Languedoc-Roussillon|Pays d'Oc
Wat zijn we blij dat we dit domein gevonden hebben! Chardonnay en Pinot Noir op Bourgondisch niveau. En dat aan de voet van de Pyreneën. Chocolade, rijpe kersen, humus en herfstgeuren openen de debatten. Het mondgevoel verraadt grootse Pinot; zijdezachte tannines, rijpe sappige zuurtjes en een rijkelijke afdronk. Een top pinot gemaakt door kenners!
27,50 €
Wat zijn we blij dat we dit domein gevonden hebben! Chardonnay en Pinot Noir op Bourgondisch niveau. En dat aan de voet van de Pyreneën. Chocolade, rijpe kersen, humus en herfstgeuren openen de debatten. Het mondgevoel verraadt grootse Pinot; zijdezachte tannines, rijpe sappige zuurtjes en een rijkelijke afdronk. Een top pinot gemaakt door kenners!
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Kalkrijke gronden

Vinification

Na de manuele oogst worden 75% van de druiven ontritst en gekneusd. De fermentatie start na enkele dagen en gebeurt bij relatief lage temperatuur, kwestie van het fruitprofiel te behouden. 9 Maanden durende opvoeding in 1 à 2 jaar oude barriques.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Klein wild zoals fazant en kwartel, eend, lam

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2025

Région et climat

Région

Languedoc-Roussillon
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Spicy red
Delicate red

Domaine de la Métairie d'Alon

Le Domaine de la Métairie d’Alon, situé dans la haute vallée de l’Aude en Languedoc, s’étend sur 25 ha het terroirs d’exception. Le Bourguignon Laurent Delaunay sillonnait cette zone plus fraîche depuis longtemps, à la recherche het terroirs d'exception, où l'on pouvait vinifier ses cépages de prédilection, le chardonnay et le pinot noir. Les vins qui en résultent sont d’une qualité exceptionnelle et se caractérisent par un excellent équilibre et une complexité en bouche ainsi qu’une finale qui semble interminable.

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