Fiona Beeston Clos des Capucins 'Eminence Grise' 2015

Frankrijk|Loire|Chinon
Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang, complexiteit met fraicheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen.
39,50 €
Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang, complexiteit met fraicheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen.
Faites vite ! Seulement 15 bouteilles disponibles
5% de remise et livraison gratuite?
Devenez membre du Club Vinetiq!

Caractéristiques

Millésime

2015

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Cabernet Franc

Sol

Zandleem op tuffeau

Vinification

De Cabernet Franc van deze biodynamische clos is tussen 60 en 90 jaar oud. De druiven worden manueel geoogst en ontsteeld waarna de fermentatie in grote open houten vaten opstart. De wijn gaat voor 2 jaar op oude eiken vaten. Niet gefilterd.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Rood vlees, charcuterie en stoofpotjes

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2028

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Powerful red
Wild red

Clos des Capucins

De Britse Fiona Beeston had al twintig jaar ervaring in wijn, zij het niet in een wijngaard: ze was een gereputeerd wijnjournalist en -handelaar in Parijs, tot ze in 2010 besloot werk te maken van haar droom. Met Clos des Capucins kocht ze een omwalde wijngaard van 1,3 hectare, waar ze de rode Clos des Capucins produceert, op basis van Cabernet Franc. Ze kocht ook een wijngaard op drie kilometer daarvandaan, waar ze met dezelfde druif de gemakkelijk wegdrinkende Chinon maakt.

Découvrez Clos des Capucins
Copyright Vinetiq 2018 ©