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Fiona Beeston Clos des Capucins 'Perfectly Drinkable' 2017
France|Loire|ChinonFiona Beeston incarne le vin et cela se retrouve dans le verre. Ce Perfectly Drinkable Cabernet Franc parfaitement buvable provient d'une petite parcelle située à quelques kilomètres de son lieu d'origine. Et le vin n'a pas volé son nom : pur plaisir de boire avec de la tension, du fruit, du piquant, de la longueur et du juteux. Une combinaison qui vous met l'eau à la bouche. Cette bouteille est ainsi toujours la première à être vide.
25,95 €
Fiona Beeston incarne le vin et cela se retrouve dans le verre. Ce Perfectly Drinkable Cabernet Franc parfaitement buvable provient d'une petite parcelle située à quelques kilomètres de son lieu d'origine. Et le vin n'a pas volé son nom : pur plaisir de boire avec de la tension, du fruit, du piquant, de la longueur et du juteux. Une combinaison qui vous met l'eau à la bouche. Cette bouteille est ainsi toujours la première à être vide.
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Caractéristiques
Volume (litre)
0.7500Alcool (%)
12.50Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Cabernet Franc
Sol
Argile sablonneuseVinification
Les raisins proviennent d'un vignoble biodynamique d'un hectare et sont cueillis à la main et égrappés. La macération pelliculaire et la fermentation durent environ 2 semaines, après quoi le vin est élevé pendant 6 mois dans de vieux fûts de 500 et 600 litres.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
BBQ, pâtes et viande grillée aux herbes fraîches
Servir à
13 - 16°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2025Région et climat
Région
LoireFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Fruity red
Clos des Capucins
De Britse Fiona Beeston had al twintig jaar ervaring in wijn, zij het niet in een wijngaard: ze was een gereputeerd wijnjournalist en -handelaar in Parijs, tot ze in 2010 besloot werk te maken van haar droom. Met Clos des Capucins kocht ze een omwalde wijngaard van 1,3 hectare, waar ze de rode Clos des Capucins produceert, op basis van Cabernet Franc. Ze kocht ook een wijngaard op drie kilometer daarvandaan, waar ze met dezelfde druif de gemakkelijk wegdrinkende Chinon maakt.
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