Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour se conformer à la nouvelle directive concernant la vie privée, nous devons vous demander votre consentement pour définir des cookies. En savoir plus.
Mallorie Pabiot Pouilly-Fumé 'Fleur des vignes' HALF 2021
Frankrijk|Loire|Pouilly-FuméDeze biodynamische cuvée van de familie Pabiot is een toonbeeld van Sauvignon Blanc expressie in al zijn puurheid. In de neus vinden we citrus en agrum maar ook rijp wit fruit. In de mond een mooie breedte en lengte die ondersteund wordt door fijne zuren. Een licht exotisch randje in de lange finale geeft de cuvée extra allure. Prachtige aanwinst voor de appellatie!
10,95 €
Deze biodynamische cuvée van de familie Pabiot is een toonbeeld van Sauvignon Blanc expressie in al zijn puurheid. In de neus vinden we citrus en agrum maar ook rijp wit fruit. In de mond een mooie breedte en lengte die ondersteund wordt door fijne zuren. Een licht exotisch randje in de lange finale geeft de cuvée extra allure. Prachtige aanwinst voor de appellatie!
5% de remise et livraison gratuite?Devenez membre du Club Vinetiq!
Caractéristiques
Volume (litre)
0.3750Alcool (%)
12.50Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Sauvignon Blanc
Sol
kalkrijke klei van het type "kimmeridgean" mergelVinification
Het perceel wordt sinds 3 jaar biodynamisch bewerkt door Mallorie en is organisch gecertificeerd. De oogst gebeurt manueel, fermentatie is spontaan en toevoegingen beperkt tot het strikt noodzakelijke. Kortom minimale interventie met heel veel expressie.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Schaal- & schelpdieren, sushi of geitenkaas zoals Crottin de Chavignol
Servir à
7 - 10°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2026Région et climat
Région
LoireFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Aromatic white
Dominique et Mallorie Pabiot
Dominique Pabiot herdoopte in 1997 de familiewijngaard tot Domaine Dominique Pabiot. Dochter Mallorie, hoewel opgegroeid in de wijngaard, besloot echter te reizen en vrijwilligerswerk te doen.
In 2017 kwam ze thuis en in 2018 werd ze de zesde generatie in de wijngaard. Het domein werd omgedoopt tot 'GAEC Dominique et Mallorie Pabiot' en Mallorie besloot meteen haar eigen stempel te drukken en over te schakelen op een biodynamische aanpak.
Ontdek Dominique et Mallorie Pabiot