Château Pierre-Bise Savennières 'Clos le Grand Beaupréau' 2016

Frankrijk|Loire|Savennières
Chenin Blanc et Savennières sont intimement liées. Ils s'aiment. Et dans ce Clos de 2,5 hectares, il est vraiment chez lui. Les différentes structures du sol du vignoble lui apportent des accents différents. L'une lui confère sa structure, l'autre sa minéralité, mais on retrouve aussi de l'énergie et de la puissance. En bref, une personnalité complexe qui a plus d'une corde à son arc.
29,50 €
Chenin Blanc et Savennières sont intimement liées. Ils s'aiment. Et dans ce Clos de 2,5 hectares, il est vraiment chez lui. Les différentes structures du sol du vignoble lui apportent des accents différents. L'une lui confère sa structure, l'autre sa minéralité, mais on retrouve aussi de l'énergie et de la puissance. En bref, une personnalité complexe qui a plus d'une corde à son arc.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

14.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Chenin Blanc

Sol

Schiste et grès

Vinification

Les raisins sont récoltés manuellement et triés avant d'être pressés lentement. La fermentation s'effectue lentement et à basse température pour maintenir la définition du fruit. Après la malo, l'élevage s'effectue dans de vieux fûts en bois et dans de la poterie.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Homard, langoustines et autres poissons, coquillages et crustacés

Servir à

10 - 13°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Peachy white
Wild white

Château Pierre-Bise

Claude Papin, qui exploite le domaine viticole avec son fils, est considéré comme un des meilleurs vignerons de la région de la Loire. Il est l'encyclopédie vivante du climat et du terroir. Ses vignobles, recouvrant un total de 54 hectares, produisent des vins rouges, rosés et - bien sûr, essentiellement - des vins blancs secs superbes. Le père et le fils travaillent exclusivement de manière écologique.

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