Domaine Jean-François Mérieau Touraine Côt 'Cent Visages' 2018

France|Loire|Touraine
Du Côt ou Malbec dans la Loire ? Eh bien oui ! Et issu de vignes de 50 ans d'âge ! Voilà qui doit certainement produire des vins intenses. En effet. Des arômes de baies mûres, de violettes et de prunes jaillissent du verre. Attaque en bouche un peu rustique, mais une fois qu'il s'est un peu aéré (oui, vous pouvez le décanter !), il s'abandonne avec volupté. De beaux tanins mûrs, de la chair et une arrière-bouche profonde et légèrement épicée. Un vin unique et délicieux !
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Du Côt ou Malbec dans la Loire ? Eh bien oui ! Et issu de vignes de 50 ans d'âge ! Voilà qui doit certainement produire des vins intenses. En effet. Des arômes de baies mûres, de violettes et de prunes jaillissent du verre. Attaque en bouche un peu rustique, mais une fois qu'il s'est un peu aéré (oui, vous pouvez le décanter !), il s'abandonne avec volupté. De beaux tanins mûrs, de la chair et une arrière-bouche profonde et légèrement épicée. Un vin unique et délicieux !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

15.00

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Côt

Sol

Argile riche en calcium

Vinification

Vendanges manuelles d'une parcelle de Malbec de 50 ans d'âge en Touraine. Triage, macération et fermentation spontanée durant 6 semaines. L'élevage se déroule dans des cuves en béton enterrées qui assouplissent les tanins du vin par micro-oxydation.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan et caille, canard, agneau

Servir à

16 - 20°C

Potentiel de garde

2024

Région et climat

Région

Loire
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Spicy red
Powerful red

Domaine Jean-François Mérieau

En Touraine, un joyau de la Vallée de la Loire, Jean-François Mérieau travaille avec son épouse et sa sœur sur le domaine exploité depuis quatre générations. Grâce au riche sous-sol, la minéralité est l'atout majeur, alors que la cave séculaire dans laquelle les vins reposent confère une grande authenticité au domaine. 

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