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Gizella Pince Tokaj Aszú '6 Puttonyos' 2017
Hongrie|Tokaj|HegyaljaAszú fait partie du patrimoine culturel et gastronomique de la Hongrie. Ce vin intense issu de raisins atteints de botrytis n'est produit que lorsque tous les paramètres sont réunis. Un bouquet de miel, de confiture d'abricots et de vanille de Madagascar. Les acides élevés contrebalancent le sucre résiduel élevé. Beaucoup de concentration, un équilibre parfait et une longue finale garantissent un merveilleux potentiel de vieillissement.
105,00 €
Aszú fait partie du patrimoine culturel et gastronomique de la Hongrie. Ce vin intense issu de raisins atteints de botrytis n'est produit que lorsque tous les paramètres sont réunis. Un bouquet de miel, de confiture d'abricots et de vanille de Madagascar. Les acides élevés contrebalancent le sucre résiduel élevé. Beaucoup de concentration, un équilibre parfait et une longue finale garantissent un merveilleux potentiel de vieillissement.
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Caractéristiques
Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
96% Furmint, 4% Hárslevelú
Sol
Tuf volcanique et mélange de sable et d'argileVinification
Des raisins flétris et atteints de pourriture noble, sélectionnés individuellement, sont récoltés à la main et pressés après trempage dans du vin jeune. La seconde fermentation ajoute de la complexité. La mise en bouteille suit après 18 mois de maturation en fûts de bois ouverts.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Stilton, Roquefort, chocolat noir, foie gras
Servir à
7 - 10°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2040Région et climat
Région
TokajFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Sweet
Gizella Pince
Hoewel Hongarije een van de meest veelzijdige wijnlanden van Europa is, zijn de wijnen bij ons (nog) niet zo bekend. Tijd om daar verandering in te brengen, zoals met deze topwijnen uit Tokaj, dé (zoete) wijnregio van Hongarije die zelfs erkend werd als werelderfgoed. Op zijn 19 hectaren tellende domein Gizella Pince maakt László Szilágyi basis-, dessert- en single vineyard-wijnen, waarmee hij al verschillende keren in de prijzen viel.
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