Weingut Ebner Tenuta Blauburgunder / Pinot Nero 2016

Italie|Alto Adige

Sa robe d'un rouge profond trahit l'intensité de ce Blauburgunder. Il captive immédiatement le nez avec des arômes de fruit rouge, de caramel et de tabac. La bouche est douce et les tanins sont magnifiquement tissés, veloutés même. Le caractère terreux de ce pinot noir est certes présent, mais la belle acidité n'est jamais bien loin. Vin savoureux avec une captivante finale.

19,95 €

Sa robe d'un rouge profond trahit l'intensité de ce Blauburgunder. Il captive immédiatement le nez avec des arômes de fruit rouge, de caramel et de tabac. La bouche est douce et les tanins sont magnifiquement tissés, veloutés même. Le caractère terreux de ce pinot noir est certes présent, mais la belle acidité n'est jamais bien loin. Vin savoureux avec une captivante finale.

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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Porphyre sableux riche en calcaire

Vinification

Ebner cultive en terrasse des vignes sur treille de 40 ans d'âge vendangées manuellement. Après une fermentation contrôlée, le vin est élevé en barriques de chêne afin de faire fondre au maximum les tanins et la catéchine.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan et caille, volaille

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Alto Adige
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Smooth red
Cherry red

Weingut Ebner Tenuta

À Tenuta Ebner, un domaine qui profite pleinement de l’influence des Alpes et de la Méditerranée, Florian et Brigitte Unterthiner produisent du vin en très petite quantité, selon des méthodes traditionnelles et exclusivement destiné à leurs agritouristes. Grâce à Vinetiq, ce fabuleux vin traverse les Alpes pour la première fois !

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