Château Pauqué, Abi Duhr Homelt 'Rivaner' 2018

Luxembourg|Moselle Luxembourgeoise
Ce Rivaner, plus connu en Allemagne sous le nom de Müller-Thurgau, n'est pas un vin fade. Le profil aromatique de ce charmeur n'est pas différent, mais son intensité et sa densité sont d'un tout autre ordre que son homologue allemand du supermarché. Au nez, des épices, des fleurs et des agrumes. L'expérience en bouche est renforcée par la maturation sur lies fines. Texture, tension et longueur dans un seul verre. Délicieux !
25,95 €
Ce Rivaner, plus connu en Allemagne sous le nom de Müller-Thurgau, n'est pas un vin fade. Le profil aromatique de ce charmeur n'est pas différent, mais son intensité et sa densité sont d'un tout autre ordre que son homologue allemand du supermarché. Au nez, des épices, des fleurs et des agrumes. L'expérience en bouche est renforcée par la maturation sur lies fines. Texture, tension et longueur dans un seul verre. Délicieux !
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Caractéristiques

Millésime

2018

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

12.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Rivaner

Sol

Sols calcaires

Vinification

Ce croisement de Riesling X Madeleine Royale est récolté manuellement et vinifié séparément. La fermentation se fait spontanément dans des cuves en acier inoxydable dans des caves fraîches de la Moselle. Le contact avec les lies pendant de nombreux mois donne au vin sa texture et son identité.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Apéritif, salades fraîches, fromage de chèvre, asperges vertes.

Servir à

7 - 10°C

Potentiel de garde

2026

Région et climat

Région

Moselle Luxembourgeoise
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Crisp white
Aromatic white
Wild white

Château Pauqué

Abi Duhr mag zich met recht en rede een pionier in de Luxemburgse wijnbouw noemen. Vooral omdat zijn methode uniek is: hij vertrekt niet vanuit de druif, maar vanuit de terroir. Abi koopt percelen op en leert die eerst grondig kennen. Op basis van die inzichten beslist hij welke druiven er het best tot hun recht zullen komen. Vandaag blijkt dat voor zo'n 60 procent Riesling, maar in totaal teelt hij zeven variëteiten.

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