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Spy Valley Pinot Noir 2015
Nouvelle-Zélande|Marlborough|Wairau ValleyUn séduisant Pinot noir qui apporte beaucoup de plaisir fruité depuis l'hémisphère sud. On retrouve au nez des prunes mûres et des baies rouges et le fruit mûr et doux apparaît également en bouche. Les tanins souples sont mûrs et soutiennent le fruit pour que l'arrière-goût possède la structure nécessaire. La finale est ample et stratifiée.
17,25 €
Un séduisant Pinot noir qui apporte beaucoup de plaisir fruité depuis l'hémisphère sud. On retrouve au nez des prunes mûres et des baies rouges et le fruit mûr et doux apparaît également en bouche. Les tanins souples sont mûrs et soutiennent le fruit pour que l'arrière-goût possède la structure nécessaire. La finale est ample et stratifiée.
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Caractéristiques
Volume (litre)
0.7500Alcool (%)
13.50Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Pinot Noir
Sol
Glaise argileuse et caillouxVinification
Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés en petites quantités pour laisser s'exprimer les différences de terroir. Seules des levures naturelles sont utilisées et, après 11 mois en fût, le vin est assemblé pour former un tout élégant et complexe.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Petit gibier de type faisan et caille, volaille
Servir à
13 - 16°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2022Région et climat
Région
Marlborough
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Smooth red
Cherry red
Spy Valley
En fait, il ne devrait rien y avoir ici : comme l'indique le nom de Spy Valley, les viticulteurs sont tenus au secret. Cependant l’innovation de Bryan et Jan Johnson, qui ont commencé à cultiver la vigne dans la Waihopai Valley à Marlborough, qu'on pensait impropre à la viticulture, est trop impressionnante pour être passée sous silence. Il en va de même de l’artisanat des vignerons, qui foulent une partie de leur récolte aux pieds.
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