Les Sauvignon Blancs de Nouvelle-Zélande issus de Marlborough ont conquis le monde au cours des 20 dernières années grâce à leur style aromatique et piquant. On retrouve dans ce Spy Valley la combinaison typique d'arômes poussiéreux et herbeux avec des fruits exotiques de type mangue, pamplemousse, fruit de la passion et melon. La bouche offre un beau contraste entre le fruit exotique et l'acidité, ce qui procure une sensation de fraîcheur en bouche.