Grava Pinot Noir 2016

Nouvelle-Zélande|Martinborough
Nous avons ici à la manœuvre un vigneron néo-zélandais doté d'une expérience européenne. Un Pinot noir parfait et précis. Le vin allie du fruit rouge mûr avec des herbes séchées et un parfum de fleurs rouges. L'utilisation du bois est au service du fruit et elle est bien assimilée, ce qui apporte une belle structure tannique. La finale offre une arrière-bouche dense soutenue par de la fraîcheur.
22,50 €
Nous avons ici à la manœuvre un vigneron néo-zélandais doté d'une expérience européenne. Un Pinot noir parfait et précis. Le vin allie du fruit rouge mûr avec des herbes séchées et un parfum de fleurs rouges. L'utilisation du bois est au service du fruit et elle est bien assimilée, ce qui apporte une belle structure tannique. La finale offre une arrière-bouche dense soutenue par de la fraîcheur.
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Caractéristiques

Millésime

2016

Volume (litre)

0.7500

Alcool (%)

13.50

Vignoble, raisin et artisanat

Assemblage

Pinot Noir

Sol

Cailloux et argile sableuse

Vinification

Outre les clones dijonnais du Pinot noir 115 et 777 existe aussi le fameux clone « Gumboot ». Le clone provient du célèbre domaine de la Romanée-Conti et a été introduit illégalement en Nouvelle-Zélande dans une botte. Non filtré ni clarifié.

Conseils pour profiter

Accord Mets et Vins

Petit gibier de type faisan et caille, volaille

Servir à

13 - 16°C

Potentiel de garde

2022

Région et climat

Région

Martinborough
Froid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime

Profil du vin

Fraîcheur

Corps

Tanins

Douceur

Alcool

Profil gustatif

Cherry red
Light red
Delicate red

Grava

Après avoir passé plus de 10 ans dans des régions viticoles espagnoles telles que La Galice, Ségovie, Toro et Malaga et avoir acquis de l’expérience avec différents climats, cépages et traditions dans la vinification, Alistair Gardner a décidé de ramener ce savoir-faire en Nouvelle-Zélande. Dans le minuscule Martinborough — qui compte à peine 1500 habitants et comprend seulement 3 % du vignoble néo-zélandais — il fait du vin pour prouver que c’est possible.

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