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Markus Altenburger Blaufränkisch vom Kalk - Bio 2021
Autriche|BurgenlandLe Blaufränkisch sur sol calcaire est délicieux. Le vin Vom Kalk arbore une jolie robe d'un profond rouge rubis. Le verre déborde de cerises et de mûres soutenues par un certain piquant, sans dominance. Ce vin est typé et pourtant très accessible et peut accompagner de nombreux plats grâce à sa fraîcheur, sa structure et sa densité. Gastronomique, très séduisant et largement accessible.
14,95 €
Le Blaufränkisch sur sol calcaire est délicieux. Le vin Vom Kalk arbore une jolie robe d'un profond rouge rubis. Le verre déborde de cerises et de mûres soutenues par un certain piquant, sans dominance. Ce vin est typé et pourtant très accessible et peut accompagner de nombreux plats grâce à sa fraîcheur, sa structure et sa densité. Gastronomique, très séduisant et largement accessible.
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Caractéristiques
Volume (litre)
0.7500Alcool (%)
12.50Vignoble, raisin et artisanat
Assemblage
Blaufränkisch
Sol
Calcaire « Leithakalk »Vinification
Tous les raisins sont vendangés à la main et égrappés, après quoi ils sont broyés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Après 12 mois d'affinage dans de grands fûts en bois de 2 000 litres, le vin est mis en bouteille.Conseils pour profiter
Accord Mets et Vins
Pâtes fraîches, charcuterie, plats mijotés, préparation au wok, viande grillée
Servir à
13 - 16°C
Verre à vin
Jancis Robinson Wine Glass
Potentiel de garde
2024Région et climat
Région
BurgenlandFroid
Frais
Intermédiare
Chaud
Continental
Méditerranéen
Maritime
Profil du vin
Profil gustatif
Fruity red
Markus Altenburger
Markus Altenburger admet qu’il aime intervenir le moins possible dans ses vignobles autrichiens : il laisse ses vignes faire le travail. Par exemple, les racines de la plante doivent creuser de plus en plus profondément dans les flancs arides du Leithaberg pour se nourrir. Markus laisse également tout le travail aux raisins pendant la maturation et la fermentation. Le résultat est net et franc: des vins naturels qui traduisent parfaitement le terroir et l’impact du climat frais.
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