Pinot Noir - Dîner gastronomique

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  1. Grava Pinot Noir 2017 Nouvelle-Zélande|Martinborough
    22,50 €
    Nous avons ici à la manœuvre un vigneron néo-zélandais doté d'une expérience européenne. Un Pinot noir parfait et précis. Le vin allie du fruit rouge mûr avec des herbes séchées et un parfum de fleurs rouges. L'utilisation du bois est au service du fruit et elle est bien assimilée, ce qui apporte une belle structure tannique. La finale offre une arrière-bouche dense soutenue par de la fraîcheur. Plus d'informations >
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  2. Weingut Kaufmann Rheingau Pinot Noir 2017 Allemagne|Rheingau
    24,95 €
    Kaufmann est une nouvelle étoile dans le ciel allemand qui se dédie à l'élaboration de vins de précision. Le Rheingau n’est pas tellement connu pour son Pinot noir, à moins qu’il ne provienne d’Assmannshousen, mais Urban est convaincu que le Pinot noir y a parfaitement sa place. Et il en donne la preuve dans le verre. Une bouche juteuse de fruit rouge, des tanins fins et des acides rafraîchissants garantissent un vin équilibré et jamais ennuyeux. Quel régal ! Plus d'informations >
  3. C'est le champagne de la maison AR Lenoble. C'est donc la qualité qui prime. C'est un champagne de Pinot Noir et Pinot Meunier structuré mais agréable et accessible. Ces deux variétés de raisins rouges procurent au nez du fruit rouge croquant. Avec en plus les arômes typiques de brioche et de pain grillé nés du long repos sur lattes. Un champagne qui allie puissance et finesse de façon magistrale. Plus d'informations >
  4. Les pinots d'Alsace peuvent parfois être fades. Mais certainement pas celui de Charles. Voilà un Pinot Noir de belle tenue axé sur le plaisir en bouche, l'élégance et la complexité. Une combinaison qu'on ne rencontre pas tous les jours et qui lui permet de ne pas lasser. Au nez, on retrouve des arômes frivoles de petit fruit rouge et en bouche du fruit croquant et des tanins souples. La vivifiante association de l'acidité, du fruit et des tanins souples fera danser votre langue de bonheur. Plus d'informations >
  5. Kaufmann Rheingau Pinot Noir Organic 2018 Duitsland|Rheingau
    31,50 €
    Kaufmann is een nieuwe ster aan de Duitse hemel en zet in op precieze wijnen. De Rheingau is niet zo bekend om zijn Pinot Noir, tenzij die uit Assmannshousen, maar Urban is ervan overtuigd dat Pinot Noir uitermate geschikt is. En dat bewijst hij ook in het glas. Erg sappig rood fruit in de mond, fijne tannines en verfrissende zuren zorgen voor een gebalanceerde wijn die nooit verveelt. Wat een lekker glas. Plus d'informations >
  6. Norman Hardie Winery Pinot Noir 2016 Canada|Ontario|Niagara Peninsula
    31,50 €
    Ce Pinot noir 2016 est un vin très délicat et velouté. Des arômes de cerise sauvage et de petit fruit rouge croquant se marient à de séduisantes notes terreuses. La bouche est soyeuse avec des tanins mûrs et doux soutenus par une acidité croquante. Malgré sa délicatesse, ce vin offre une très longue arrière-bouche complexe. Ce qui donne envie d'y goûter tant et plus. Plus d'informations >
  7. Cristom Vineyards Pinot Noir 'Eileen Vineyard' Unfiltered 2017 HALF Etats-Unis|Oregon|Willamette Valley
    32,50 €
    Le Pinot noir d'Oregon à son apogée. Quel nez sensuel et séduisant de fruits rouges fins, de chair, de truffes, de senteurs automnales et de cèdre ! La bouche est traversée d'une dorsale de tanins veloutés qui soutient le fruit dense et généreux. La finale est longue et précise ce qui augmente encore notre engouement pour cette perle venue de l'Ouest. Amateurs de Pino, votre attention ! Car nous avons affaire ici à un pur-sang. Plus d'informations >
  8. FROMM Winery Churton Single Vineyard Pinot Noir 2017 Nouvelle-Zélande|Marlborough|Waihopai Valley
    38,85 €
    Le vignoble se situe à une altitude légèrement plus élevée de 200m, ce qui apporte l'acidité tant recherchée pour le Pinot noir. Le sol à dominance argileuse apportant lui la structure et la densité du fruit. Et c'est ce contraste qui rend un Pinot noir vraiment exceptionnel. Les tannins sont soyeux et mûrs et le fruit stratifié. Vous pouvez déguster ce vin dès maintenant ou attendre quelques années qu'il parvienne à maturité. Plus d'informations >
  9. Au nez, on retrouve des arômes de fruit rouge mûr et de cerises noires avec une nuance de pain grillé due à l'utilisation de chêne. La bouche est très attrayante avec des tanins fins et une belle densité de fruit. La Louisonne est parfaitement équilibrée et offre une longue finale. Vous préférez les arômes tertiaires ? Alors attendez de préférence 2020 pour déguster ce vin. Vous appréciez plutôt le juteux du fruit ? Alors n'attendez pas. Plus d'informations >
  10. Edouard Delaunay Santenay Premier Cru Beauregard 2017 France|Bourgogne|Santenay
    47,25 €
    Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Santenay est situé à l'extrême sud de la côte de Beaune, à côté de Chassagne-Montrachet. Il y a une quinzaine de Premiers Crus et le Beauregard est situé dans le groupe nord de l'appellation. Il offre un délicieux fruité de Pinot doté de beaucoup d'élégance en bouche. Fruité, juteux, pas trop lourd. Plus d'informations >
  11. FROMM Winery Clayvin Single Vineyard Pinot Noir 2017 Nouvelle-Zélande|Marlborough|Brancott Valley
    48,50 €
    Le millésime 2017 est la 21e récolte de ce vignoble et on ressent la maturité de la vigne. Complexité, élégance et finesse vont de pair avec des arômes superposés de fruit rouge, d'épices sensuelles et de fruit noir. Un vin qui ne manque certainement pas de charme et qui devrait en acquérir encore davantage dans les années à venir. Un super Pinot d'un des super domaines de Nouvelle-Zélande Plus d'informations >
  12. Cristom Vineyards Pinot Noir 'Eileen Vineyard' 2016 Etats-Unis|Oregon|Willamette Valley
    59,50 €
    Le Pinot noir d'Oregon à son apogée. Quel nez sensuel et séduisant de fruits rouges fins, de chair, de truffes, de senteurs automnales et de cèdre ! La bouche est traversée d'une dorsale de tanins veloutés qui soutient le fruit dense et généreux. La finale est longue et précise ce qui augmente encore notre engouement pour cette perle venue de l'Ouest. Amateurs de Pino, votre attention ! Car nous avons affaire ici à un pur-sang. Plus d'informations >
  13. Comme ce Blanc de Noirs du millésime 2012 nous réjouit ! Un Premier Cru issu de raisins de première qualité du village de Bisseuil. Le beau Pinot Noir mûr constitue la colonne vertébrale de ce vin et la structure de ce mousseux est réglé comme une horloge. La finale est complexe, intense, ample et parfaitement équilibrée. Ce vin a les épaules solides mais il offre aussi de beaux acides juteux. Plus d'informations >
  14. Domaine Henri Giraud Dame-Jane Rosé Brut NV France|Champagne|Aÿ
    69,00 €
    Un Champagne rosé gastronomique ! Le nez offre une alliance de petit fruit rouge (fraises des bois et baies rouges) et de notes de brioche et de pain grillé. La texture est très vineuse et dotée d'une robuste charpente sans sacrifier au plaisir du Champagne. Belle mousse et douce sensation en bouche. Il mêle élégance, définition, structure et vivacité. Plus d'informations >
  15. Nous avons ici affaire à un Pinot Noir Grand Cru du célèbre Dottinger Castellberg à Baden. Beau nez parfumé de baies rouges mûres, fruit noir et un soupçon d'épices fumées. La bouche est soyeuse mais consistante avec beaucoup de densité de fruit et des tanins sensuels. On retrouve ici puissance et élégance à la fois. Ce n'est pas pour rien qu'il s'agit là du fleuron du Pinot Noir allemand. Plus d'informations >
  16. Le Premier Cru Cazetiers est avec le Clos-St-Jacques la parcelle de terrain la plus intéressante sur ce coteau légèrement plus élevé et orienté à l'est au-dessus de Gevrey-Chambertin. Ce qui produit toujours des vins très raffinés, élégants et précis avec beaucoup de potentiel de garde, une combinaison qu'on ne trouve que rarement. L'année 2014 a été une année classique en Bourgogne avec des vins élégants et fruités.

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  17. Edouard Delaunay est une prestigieuse maison bourguignonne dotée d'une riche histoire. Pommard est situé sur la côte de Beaune, juste en dessous de Beaune, mais ressemble davantage à une côte de Nuits. Il est en effet souvent un peu plus robuste et charnu que les élégants Volnays. L'explication à cela ? Plus d'argile et du fer dans le sol. Mais ce Premier Cru est situé juste à côté de Volnay et combine les deux profils. Élégance et puissance ! Plus d'informations >
  18. Cristom Vineyards Pinot Noir 'Eileen Vineyard' - Magnum 2016 Etats-Unis|Oregon|Willamette Valley
    120,00 €
    Le Pinot noir d'Oregon à son apogée. Quel nez sensuel et séduisant de fruits rouges fins, de chair, de truffes, de senteurs automnales et de cèdre ! La bouche est traversée d'une dorsale de tanins veloutés qui soutient le fruit dense et généreux. La finale est longue et précise ce qui augmente encore notre engouement pour cette perle venue de l'Ouest. Amateurs de Pino, votre attention ! Car nous avons affaire ici à un pur-sang. Plus d'informations >
  19. Domaine Michel Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 France|Bourgogne|Charmes-Chambertin
    185,00 €
    Avec ses 30 hectares, Charmes-Chambertin est l’un des plus fameux grands crus. Frédéric possède une parcelle bien située au début du coteau qui monte doucement vers Le Chambertin. Après quelques années déjà au compteur, ce grand cru arrive doucement à son apogée. Des arômes complexes d'herbes séchées, des notes terreuses avec des champignons sauvages et quelques fruits rouges primaires laissent présager du meilleur. Juste parfait. Plus d'informations >
  20. Domaine Michel Magnien Clos de la Roche Grand Cru 2013 France|Bourgogne|Clos de la Roche
    205,00 €
    Clos de la Roche est un Grand Cru mythique produisant des vins légendaires. Frédéric le fier propriétaire de 0.39ha. Ce sont des vins qui continuent à évoluer et à révéler tout au long de leur vie différentes nuances et expressions de grandeur. Ce millésime 2013, qui jouit d’une grande renommée, révèle déjà un soupçon de sa capacité, mais l'amateur passionné et patient s'extasiera après quelques années de garde supplémentaires. Plus d'informations >

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