Port Phillip Estate Een tempel van wijn
Domain Image

Port Phillip Estate

Australië | Victoria | Mornington Peninsula
location image
Plaats "38°21'46"" S 145°03'03"" E"
height icon
Hoogte 150m
Climate
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
info logoVinetiq Selectie
Port Phillip Estate produceert wijnen met exact de juiste spanning die Vinetiq zoekt. Wij hebben heel veel Australische wijnen geproefd, maar deze steken er echt bovenuit: qua finesse, schakeringen, smaak … We moesten dit domein gewoon hebben.
Een tempel van wijn

Een in alle opzichten monumentaal domein: de oostelijke, kalkstenen muur van het wijnhuis reikt tot 12 meter hoog, terwijl een grote wenteltrap zich de grond in boort. Daartegenover staat de bewust bescheiden productie en organische groei die de familie Gjergja handhaaft. Want alleen zo kan de hoogste kwaliteit gewaarborgd worden én krijgen de wijnen een meerwaarde van exclusiviteit. Cool climate wijnen worden niet beter dan in de flessen van Port Phillip Estate.

Port Phillip Estate produceert wijnen met exact de juiste spanning die Vinetiq zoekt. Wij hebben heel veel Australische wijnen geproefd, maar deze steken er echt bovenuit: qua finesse, schakeringen, smaak … Kortom, we moesten dit domein gewoon hebben.

De kleinste teen van Australië

Het Mornington-schiereiland is één van de meest vooraanstaande cool climate-regio’s van Australië. Vooral omdat de omstandigheden er uniek zijn: in het uiterste zuidpunt van het land en hevig beïnvloed door de klimatologie van de Grote Zuidelijke Oceaan. De maritieme luchtstromen zorgen bovendien voor een heel constant klimaat. Overigens heeft men de wijngaard aangepast aan de tradities van cool climate-wijnmaken in de ‘Oude Wereld’, door die dichter met wijnstokken te gaan beplanten. De wijngaard van Port Phillip Estate is hoger gelegen dan Kooyong en dus nog meer cool climate.

Eén familie runt de wijngaarden en draagt dezelfde filosofie uit: biologische wijnen die regio en seizoen maximaal vertalen.

Het unieke vakmanschap van de wijnmaker
Wij zien onszelf als een soort begeleiders of bewakers, die ervoor zorgen dat de druif het juiste traject aflegt om op het einde het terroir perfect te vertalen.

In de beide wijngaarden van de familie Gjerga, Port Phillip Estate en Kooyong, staat een biologische aanpak centraal: de bodem wordt verrijkt met op het domein geproduceerde compost, mulch en andere natuurlijke bodemverbeteraars. Ook worden landbouw- en beluchtingstechnieken ingezet. Alles gebeurt met de hand: het snoeien, uitdunnen en plukken.

Ook in de kelder staat natuurlijkheid centraal: fermenteren met lokale gisten, wijn laten bewegen via zwaartekracht in plaats van pompen, en zo weinig mogelijk (of zelfs niet) filteren.

Awards

Niet meteen een prijs, eerder een prestigieuze erkenning: in 2012 bekroonde James Halliday, zowat dé wijnautoriteit en -criticus van Australië en de auteur van wijnbijbel ‘Wine Companion’, Port Phillip Estate als zijn ‘wijndomein van het jaar’. Een grotere erkenning van vakmanschap en kwaliteit is down under nauwelijks denkbaar. 

Letterlijk een tempel

Op het wijndomein van Port Phillip Estate valt meteen de grandioze architectuur van het wijnhuis op: monumentale, 12 meter hoge kalkstenen muren rijzen op uit de aarde en maken de bezoeker nieuwsgierig naar wat zich binnenin bevindt. En dat is onder meer de in licht badende Dining Room en de Celler Door, die naar een buitenterras leidt met adembenemend uitzicht over de wijngaarden en zee. Een wenteltrap boort zich binnen in de grond, op weg naar de kelders. De architectuur was een heel bewuste keuze: een wijntempel oprichten die de filosofie van duurzaamheid, kwaliteit en terroir zou belichamen.

Copyright Vinetiq 2021 ©