Cool climate wijnen een trend?
Vijf redenen waarom!

De stempel van Vinetiq is cool climate wijnen. Je vindt ze over de hele wereld in koelere klimaten. Het is er koeler doordat ze op hoogte liggen, verder van de evenaar of omdat ze gekoeld worden door koudestromen in de oceanen. Cool things happen on the edge. 

1. De trend van gezond eten zet zich verder

Vetten en suikers minderen, vezelrijker eten met groenten en nieuwe zetmelen als quinoa, geraffineerde ingrediënten zoals palmolie weren... Het bewuster omgaan met alcohol past perfect in deze filosofie. Zware wijnen met hoge alcoholpercentages blijven een vaste waarde maar percentages van 14% en hoger zijn geen evidentie meer, niet op z’n minst bij de iets jongere wijnliefhebbers.

2. Wijnen van dichtbij zijn cool

Lokaler eten, minder transport,... Lokaal consumeren zet zich ook door naar wijn met een grote interesse voor wijnen van eigen bodem. Zo was op de eerste tasting van Vinetiq de Entre-Deux-Monts van Martin Bacquaert, de best verkochte wijn uit een assortiment van meer dan 150 wijnen van over de hele wereld.

3. Cool climate wijnen zijn minder dominant in de mond

Hun aroma’s zijn veelzijdig, met complexiteit en diepte, maar altijd fris en vol spanning. De wijnen combineren perfect met de gastronomische trend van een lichtere, pure keuken met veel groenten en vis.

4. De iets hogere prijs van cool climate wijnen ziet de klant rechtstreeks vertaald in de kwaliteit

Bepaald door eigenheden van productie zoals lage opbrengsten en veel manueel werk. Grote huizen of merknamen spelen minder mee op deze markt.

5. Alleen de allerbeste wijnmakers wagen zich aan wijnbouw in cool climate gebieden

Ze vormen een nieuwe lichting wijnmeesters die kleinschaliger willen werken met bijzondere aandacht voor de natuur. Authentic living vertaalt zich in authentic wines.