Lente. Proeven. Wijn. ... Natuurlijk moesten wij een Spring Taste-in houden! Is dat niet de enige manier om te ontdekken wat je lekker vindt? Domeinen, streken, zelfs etiketten: het kan allemaal aantrekkelijk zijn, maar het laatste oordeel zit - altijd - ... in het glas. En laat net dat hetgeen zijn wat we willen: proeven, ruiken, beleven en op zoek gaan naar kwaliteit en een streling van de zintuigen.

112 flessen stelden we voor. Een veelvoud van elk schonken we. 17 wijnmakers waren aanwezig, 10 andere domeinen stelden we zelf voor aan onze klanten. Ook voor ons zijn dit soort dagen spannend. Wat valt er in de smaak? Wat zullen jullie uiteindelijk kopen? (daar doen we niet flauw over: da’s de opzet).

We zijn een team van redelijk ervaren rotten in het wijnvak. Dus. Je zou denken: jullie zien op voorhand wel aankomen wat de bestsellers worden. Nou, nee. Elke degustatie brengt zijn verrassingen. We zoeken de wereld rond naar pareltjes die in onze ogen de moeite waard zijn, maar at the end: wie zijn wij?? Jullie moeten er warm van worden, letterlijk en figuurlijk. Dus een grote degustatie is altijd spannend en deze lente-editie (zag je de foto's al?) was dat niet anders. Met meer dan 10 nieuwe domeinen waren we eens zo nieuwsgierig naar wat jullie lusten, en wat minder. Trouwens... feedback = ALTIJD welkom via [email protected]

De Top 3

Deze blend van 4 pinot variëteiten van Wijndomein Entre-Deux-Monts is een blijver. Steevast krijgen we goede kritieken op deze cuvée van Martin Bacquart. Martin is een collega wijnmaker en beheerst als geen ander het metier van oenoloog. Maar alles begint in de wijngaard. En die is gelegen in de door wielertoeristen bejubelde Heuvelland. Op de hellingen van de Zwarteberg en de Rodeberg bewerkt Martin ongeveer 15ha wingerd. En dat doet hij met hart en ziel. Het klimaat wordt er getemperd door de Noordzee en de Zuidelijke hellingen zorgen voor sappige, rijpe druiven.

Martin bewijst met deze blend dat we in België zeer goede wijnen kunnen maken. En prijs/kwaliteit? Recht in de roos. He hits the sweet spot! Peer, abrikoos, perzik en wat gele bloemetjes in de neus. Niet te stuivend of aromatisch maar net genoeg. En in de mond sappig fruit, fraicheur en lengte. Wat moet je nog meer hebben met de zomer in aantocht?

Ook de Bacquart Brut van Martin vielen erg in de smaak en staat in de top 10.

Kijk, een wijnmaker die aanwezig is op onze degustatie, dat maakt een verschil. En als hij letterlijk van de andere kant van de wereld komt, dan doet dat iets. Alistar is een echte, aimabele Kiwi vent. Groot, joviaal, goeie humor en een grote aaibaarheidsfactor. The looks, nooit onderschatten.

En dan de wijn. Die is hemels. 2 maanden geleden, stond ik nog mee wijn te maken op dit domein; te klasseren onder stage/commerciële relatie opbouwen. Leuk was dat. En daar ook: één en al jovialiteit en gastvrijheid. “Put on the barbie Pete, I have a great piece of lamb”.

Erg aromatische Pinot Noir met aroma’s van rijp rood fruit, wat gedroogde kruiden en rode bloesems. In de mond is hij ragfijn met mooi verwoven tannines en heel wat drinkplezier. Densiteit én fraicheur. Dat hebben onze bezoekers dus ook geproefd. Blij!

Als een wijn bij de bestsellers behoort en de wijnmaker niet aanwezig was, dan moet deze fles toch iets speciaal hebben. Niet?

In het noorden van het zuidelijk eiland van Nieuw-Zeeland tussen twee bergketens ligt Marlborough. De ene bergketen zorgt voor een regenscherm en de andere voor een windscherm. Daartussen? Veel zonne-uren, met stabiel weer, niet te warm, niet te koud. Perfect klimaat om jaar na jaar top Sauvignon Blanc te maken. Spy Valley is een van de pioniers, nog altijd family owned en met een focus op kwaliteit. Ze zijn een middelgrote speler met 3 franse oenologen aan boord. Amanda Johnson, de eigenares van het domein is charmant en ontving me met open armen. Wist je trouwens dat op het domein één van de mooiste lodges van Nieuw-Zeeland ligt? Timara Lodge behoorde vroeger tot de familie en de tuinen - die wereldbekend zijn - werden aangelegd door de familie. Nu doet het dienst als event venue. Dan Carter, de legendarische All Blacks kapitein, trouwde er nog enkele jaren geleden. Mocht je ooit de kans hebben…

De wijn zelf is zo typisch voor de regio. Stuivende grassige aroma’s met wat exotisch fruit zoals mango en passievrucht. In de mond een mooie spanning tussen dat rijpere fruit en de frisse zuren. Een typische zomerwijn en ons verlangen naar zon en terrasjes zal zeker een rol hebben gespeeld dat jullie deze wijn zo wisten te smaken!

Alle bestsellers

1. Domaine Entre-Deux-Monts Pinot Wit 'Blend van 4 Pinot variëteiten' 2018

2. Grava Pinot Noir 'Unfined & Unfiltered' 2016

3. Spy Valley Sauvignon Blanc 'Wairau Valley' 2017

4. Julien Braud Les Vignes du Bourg '6 mois sur Lie' - BIO 2018

5. Francesco Tornatore Etna Rosso 'Nerello Mascalese|Cappuccio' 2016

6. Domaine de Terres Blanches Alchimie '100% Sauvignon' 2017

7. Norman Hardie Winery County Chardonnay Unfiltered 2016

8. Domaine Entre-Deux-Monts Bacquaert Brut

9. Poderi Garona Fenrose 'Nebbiolo 60|Vespolina 40' 2018

10. Groszer Wein Rote Küvee 'BF+ZW+ME+CS+SY' 2015

Cheers!
Pieter