Canada is verre van het meest voor de hand liggende wijnproducerende land. Toch zijn de Canadese wijngaarden in staat om zowel kwaliteit als kwantiteit te produceren.

De zoete ijswijn (meestal wit maar ook rood) is zonder twijfel het vlaggenschip van de Canadese wijn. Maar krachtige Cabernet-blends, fluwelen Pinot Noirs en aromatische droge Rieslings spelen een even belangrijke rol in het wijnaanbod van het land.

Het Niagara-schiereiland, aan de zuidelijke oevers van Lake Ontario, is misschien wel de meest bekende wijnregio in Canada. Het gevarieerde terroir en klimaat rond Lake Ontario laat wijnbouwers toe om - mét succes - een verscheidenheid aan druivenrassen te verbouwen.

Maar ook in de droge, bijna woestijnachtige Okanagan-vallei in British Columbia worden topwijnen gemaakt. En dan heb je de Bay of Fundy in Nova Scotia die geweldige mousserende wijnen produceert.

Wijnbouw in Niagara is mogelijk door de temperende werking van het Lake Ontario. Anders zouden de zomers te heet zijn en de winters Siberisch koud. Het klimaat verplicht hen dus te werken met cool climate-variëteiten.

Chardonnay is het meest geplant, maar de regio staat ook bekend om geweldige Riesling, Pinot Noir en Cabernet Franc.

Ontdek hieronder alvast ons gamma van Canadese wijn.