Benjamin Bridge Hemelse sparkling
Domain Image

Benjamin Bridge

Canada | Nova Scotia
location image
Plaats 45°4'3" N 64°23'41" W
height icon
Hoogte 100m
Climate
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continental
Mediterranean
Maritime
info logoVinetiq Selection
Benjamin Bridge ligt in de Gaspereau Valley in Nova Scotia, Canada. Op een boogscheut van de Bay of Fundy. Met 16m is dit het hoogste getij ter wereld! En daar wordt dus hemelse Sparkling gemaakt. Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, Traditionele Methode en vakmanschap maken dit tot één van de meest unieke en beste Sparklings ter wereld. Bold statement? Proef vooral zelf.
Geen kerstbomen, maar wijn

De wijnbouwers van Benjamin Bridge beheren de wijngaarden zeer natuurlijk en biologisch. De natuur spreekt in Nova Scotia. Opvallend ook hoe weinig (of geen) sulfiet ze aan de wijn toevoegen. Het wijndomein houdt het strak. Geen onnodige snufjes bij deze Canadezen. Ze investeren alleen in nieuwe apparatuur als dat de kwaliteit van de wijn verbetert. Denk aan de nieuwe pers van Coquard, de eerste in zijn soort in Canada, maar gebouwd in de Champagnestreek. Geen toeval, want bij Benjamin Bridge maken ze heerlijke sparkling. Met Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, volgens de traditionele methode en met ten top gedreven vakmanschap. Strak en elegant. Zonder twijfel een van de beste sparklings ter wereld. Vooral zelf proeven!

Microklimaat op Canadees schiereiland

Nova Scotia’s Gaspereau Valley, thuisbasis van Benjamin Bridge, is één van de zeldzame wijnregio’s met gelijkaardige omstandigheden als de Champagnestreek in Frankrijk. Met bijtend koude winters zijn hier vooral winterharde hybriden populair, maar Benjamin Bridge blijft bij de Vitis vinifera variëteiten als Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay en rekent op het milde effect van de Fundibaai voor het overwinteren van de stokken, het beschermen van de knoppen en het rijpen van de druiven. De geografie en de cool climate omstandigheden geven uitzonderlijk lage opbrengsten maar een prachtige expressie van smaken.

We investeren alleen in nieuwe technologie of apparatuur als niet alleen de efficiëntie maar ook de kwaliteit van onze wijnen ten goede komt. En het typische terroir van Nova Scotia nog versterkt.

Het unieke vakmanschap van de wijnmaker

Niet enkel het unieke Canadese terroir maakt dat deze wijnen het niveau aankunnen van de meest prestigieuze Franse cuvées. Wijnmakers Jean-Benoit Deslauriers en collega’s leggen al hun expertise in de schaal om met noeste arbeid, tijd en geduld volgens de traditionele methode sparklings te maken met de klassieke Champagnevariëten. De kostbare druiven worden met de hand geplukt, verzameld in kleine bakken, vervolgens zacht geperst en na fermentatie gebotteld met lange rusttijd op de lies voor extra textuur en complexiteit.

Bij Benjamin Bridge gaat alle aandacht naar de stijl en de kwaliteit van de wijn die het specifieke terroir uitdrukken. Met minder dan 20 wijndomeinen in de regio is Nova Scotia een kleine, en nog onbekende speler in de wijnwereld maar wint ze wel degelijk reputatie voor z’n eigenheid en delicate kwaliteit.

Gebrand op kwaliteit

De wijnmakers van Benjamin Bridge laten zich bovenal leiden door kwaliteit. Alle investeringen – in mensen, gebouwen, apparatuur … – zijn daarop gericht. Alleen zo kunnen ze de hoge kwaliteit bereiken en handhaven om de nationale en internationale concurrentie het hoofd te bieden. Dankzij die drang naar kwaliteit beleven hun klanten – waar ook – een buitengewoon genoegen bij de degustatie: thuis, op restaurant of op het wijndomein zelf. Zelden een wijndomein gezien dat zo op kwaliteit is gebrand.

Innoveren is risico nemen

Hoofdwijnmaker Deslauriers was altijd al een pionier als het om wijnstijl gaat. Dat het aandeel van mousserende wijn – volgens de traditionele methode en elegant sprankelend – op het domein Benjamin Bridge hand over hand toeneemt, is dan ook geen toeval. Maar ook de premium witte wijn wint aan reputatie. Deslauriers wil buiten de platgetreden paden treden, innoveren, en op het scherp van de snede balanceren. Neem nu de aankoop van die fantastische Coquard-pers. Een bewuste keuze? Zeker! Een potentieel risico? Absoluut! Maar innoveren en risico zijn sleutelbegrippen bij Benjamin Bridge, afgestemd op hun terroir, daar in Nova Scotia.

Copyright Vinetiq 2021 ©