Martin Wassmer Syrah Dottinger Castellberg - Wooden Case 2017

Duitsland|Baden|Markgräflerland
Dit is een Grand Cru Syrah van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Houdt u van cool climate syrah zoals Côte Rôtie dan zit u hier aan het juiste adres. In de neus animaal, wat witte peper, rijp zwart fruit en een zweem van violet. Ragfijne tannines, een heerlijke spanning tussen het fruit en de zuurtjes en een fluwelen textuur, dat is het handelsmerk van deze topper.
€47,95
Dit is een Grand Cru Syrah van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Houdt u van cool climate syrah zoals Côte Rôtie dan zit u hier aan het juiste adres. In de neus animaal, wat witte peper, rijp zwart fruit en een zweem van violet. Ragfijne tannines, een heerlijke spanning tussen het fruit en de zuurtjes en een fluwelen textuur, dat is het handelsmerk van deze topper.
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2017

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Syrah

Bodem

Kalkrijke klei

Vinificatie

De rijpe druiven van deze Grand Cru worden manueel geoogst met erg lage opbrengsten tss 20 en 25hl/ha. De vergisting gebeurt in RVS tanks met vruchteigen gisten waarna ze gedurende vele maanden op gebruikte, licht getoaste barriques gerijpt worden.

Tips om te genieten

Food Pairing

Charcuterie, rood vlees en stevige stoofpotjes

Serveertemperatuur

16 - 20°C

Bewaarpotentieel

2030

Klimaat en locatie

Regio

Baden
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Spicy red
Powerful red

Weingut Martin Wassmer

Sinds 1997 maakt Martin Waßmer hier zijn wijnen, met het grootste respect voor de streek maar met een door en door Bourgondische insteek – klimaat en bodem zijn immers zowat identiek, en ook de vaten worden daarvandaan gehaald. Geen toeval dat Bourgondische monniken uit Beaune hier al in de Middeleeuwen wijn kwamen produceren!

Ontdek Weingut Martin Wassmer
Copyright Vinetiq 2018 ©