Chef's Table is een culinair belevingsevent op Wijndomein Valke Vleug. Cool climate wijnen schitteren in combinatie met gastronomie op wereldniveau. De delicate aroma's van onze wijnen lenen zich tot bijzondere smaakcombinaties die tafelen naar een nieuw niveau tillen.

Voor onze Chef’s Table verlaat beloftevolle chef Filip De Pauw zijn eigen restaurant Jerom uit Antwerpen (gekend van het VIER programma Ja, Chef!) om tussen de Liezelse wijnranken het beste van zichzelf te geven. Culinaire excellentie met een tikkeltje eigenzinnigheid, durf en creativiteit van deze chef-kok.

Over Filip De Pauw

Tussen een familie met groene vingers, was Filip diegene die de kookmicrobe in de vingers had. Na een doorgedreven opleiding op Spermalie, stond hij mee in de keukens van enkele Belgische grootmeesters. Om uiteindelijk zijn droom van een eigen restaurant met Jerom waar te maken.

Zijn visie is op zijn minst verfrissend te noemen, zonder het respect voor de traditie te verliezen. Jerom is de smeltkroes en het verlengde van Filip zelf. 

Dineren met zicht op de wijnranken

Chef Filip serveert amuses en een 4-gangen diner, geïnspireerd door de Liezelse wijnranken en lokale terroir.

• 17u: wijngaardwandeling met een proevertje Valke Vleug wijn onder begeleiding van de wijnmaker.
• 18u: 4-gangen diner met seizoensproducten en lokale producten van de wijngaard

Inbegrepen in je ticket

• Rondleiding met proevertje Valke Vleug wijn
• 3 amuses en 4-gangen diner
• Aperitief

Prijs

• Members: € 120
• Niet-Members: € 140
Bijpassende wijnen bij het menu zijn niet inbegrepen in de prijs.

Member Deal
Ben je Vinetiq Member? Log dan eerst even in en geniet van €20 korting per persoon.
Nog geen Member? Kunnen we regelen!

Don’t drink & drive
Wens je te overnachten in de buurt? Dat kan in één van de dichtstbijzijnde verblijven:

B&B Villa Tartine

B&B Laenenveld

B&B ‘t Hoogste

Hotel Essenza