Apricus Hill Chardonnay 'Single Vineyard' 2018

Australië|Western Australia|Denmark
Denmark, Australië ligt op een boogscheut van de oceaan. De koele invloeden zijn voelbaar tot op de +200m hoge hellingen met uitzicht op de oceaan. De ideale omstandigheden voor strakke Chardonnay. In de neus citrus, steenfruit, nootjes en toasty hout. In de mond nog wat nectarine, spicy vanille en een mooie textuur. Lang, dens, complex én met de nodige spanning. Kan tot 10 jaar ouderen.
€20,95
Denmark, Australië ligt op een boogscheut van de oceaan. De koele invloeden zijn voelbaar tot op de +200m hoge hellingen met uitzicht op de oceaan. De ideale omstandigheden voor strakke Chardonnay. In de neus citrus, steenfruit, nootjes en toasty hout. In de mond nog wat nectarine, spicy vanille en een mooie textuur. Lang, dens, complex én met de nodige spanning. Kan tot 10 jaar ouderen.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

14.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chardonnay

Bodem

Kalkrijke leem

Vinificatie

De Chardonnay wordt manueel geoogst en enkel het "free-run" sap, het sap van de eerste zachte persing wordt gevinifieerd. De fermentatie gebeurt in nieuwe en gebruikte 500l houten vaten. Na 9 maanden opvoeding op eik wordt de wijn gebotteld.

Tips om te genieten

Food Pairing

Witte vis, krab, Sint-jacobsvruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2025

Klimaat en locatie

Regio

Western Australia
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Creamy white
Toasty white
Rich white

Apricus Hill

De domeinen van Apricus Hill stonden aanvankelijk bekend om hun fabelachtige Semillon- en Sauvignon Blanc-druiven. Toen Apricus Hill te koop werd aangeboden, besloot James Kellie van Harewood (een verwoed afnemer van de druiven) eigenaar te worden en op het domein exquise wijnen te gaan produceren.

De vijf cool climate-varianten die vandaag gemaakt worden op de unieke Australische locatie, bewijzen stuk voor stuk dat Apricus Hill als wijnhuis een grootse toekomst heeft.

Ontdek Apricus Hill
Copyright Vinetiq 2018 ©