Manu De Cort & Andy De Brouwer Wild Adam

België|Pajottenland

Wild Adam, een unieke blend van 50% appelcider en 50% Lambiek, is het nieuwe geesteskind van Andy De Brouwer (Beste Maître d’Hôtel van België 2019) en Manu De Cort waar ze 3 jaar aan hebben gewerkt. Wilde geuren van de spontane vergisting, verfrissende appelzuren en complexiteit door een tweede vergisting op fles. Hij werd niet gedegorgeerd waardoor hij zal blijven evolueren. Voor een natuurlijke smaakbeleving zet je de fles best even op z’n kop. Winnaar van Brussels Beer Challenge 2021. Ook beschikbaar in MAGNUM formaat. 

€13,95

Wild Adam, een unieke blend van 50% appelcider en 50% Lambiek, is het nieuwe geesteskind van Andy De Brouwer (Beste Maître d’Hôtel van België 2019) en Manu De Cort waar ze 3 jaar aan hebben gewerkt. Wilde geuren van de spontane vergisting, verfrissende appelzuren en complexiteit door een tweede vergisting op fles. Hij werd niet gedegorgeerd waardoor hij zal blijven evolueren. Voor een natuurlijke smaakbeleving zet je de fles best even op z’n kop. Winnaar van Brussels Beer Challenge 2021. Ook beschikbaar in MAGNUM formaat. 

5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Member!

Specificaties

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

6.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Lambik, Cider

Bodem

Leemhoudende klei

Vinificatie

Wild Adam is een unieke blend van 50% cider gemaakt van Jonagold appels uit het Pajottenland en 50% échte Lambiek. Ze werden beiden eerst apart spontaan vergist om nadien samen een tweede gisting te ondergaan op fles.

Tips om te genieten

Food Pairing

Dorstige parties en zwoele zondagen

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2030

Klimaat en locatie

Regio

Pajottenland
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Wild white

Stokerij De Cort

Bij Stokerij De Cort geloven ze steevast in één ding: onze eigen Belgische bodem. De volledige procedure in hun stokerij in het Pajottenland is dan ook gefocust op eigen productie. Een hoeve met een jarenlange geschiedenis en een familiebedrijf met bakken passie zijn het succesverhaal voor geweldige spirits.

Ontdek Stokerij de Cort
Copyright Vinetiq 2021 ©