Stratus Riesling Icewine 2017

Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Niagara Peninsula staat bekend voor zijn ijswijnen. Op slechts enkele plaatsen in de wereld zijn de klimatologische omstandigheden aanwezig om dit unieke godendrankje te maken. De mierzoete wijn wordt meesterlijk in balans gehouden door zijn hoog zuren. Dat zuurzoete fruitspel geeft je intens veel plezier en zorgt voor de verteerbare zoetigheid. Moet je proeven!
€42,00
Niagara Peninsula staat bekend voor zijn ijswijnen. Op slechts enkele plaatsen in de wereld zijn de klimatologische omstandigheden aanwezig om dit unieke godendrankje te maken. De mierzoete wijn wordt meesterlijk in balans gehouden door zijn hoog zuren. Dat zuurzoete fruitspel geeft je intens veel plezier en zorgt voor de verteerbare zoetigheid. Moet je proeven!
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2017

Inhoud (liter)

0.3750

Alcohol (%)

12.90

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Riesling

Bodem

Klei en leem op kalksteen

Vinificatie

De druiven blijven hangen tot de temperatuur zakt onder -7°C. De bevroren druiven worden dan manueel geplukt en meteen geperst. Het bevroren water blijft in de pers en enkel het superzoete sap blijft over. Die fermenteert tot een complexe ijswijn.

Tips om te genieten

Food Pairing

Desserts met fruit en rijpere kazen

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2030

Klimaat en locatie

Regio

Ontario
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Sweet
Hallo,
heb je de wettelijke
*

leeftijd om een glaasje te drinken?
*18+

Stratus Vineyards

Intimiderend en verleidelijk in één; de ultramoderne én ecologische architectuur van Stratus laat niemand onberoerd. Wijnmaker Jean-Laurent Groux zette het huis op de kaart door markante assemblages. Jean-Laurent tovert met cépages en reservewijnen en slaagt er jaar na jaar in om tot fantastische wijnen te komen die uitblinken in subtiele gelaagdheid, rijkelijke complexiteit en consistentie.

Ontdek Stratus Vineyards
Copyright Vinetiq 2018 ©