Tawse Winery 'Redfoot Vineyard' Cabernet Franc 2015
Canada|Ontario|Niagara PeninsulaCabernet Franc is een schitterende druif als hij in de juiste omstandigheden kan rijpen. Smaakrijpheid moet samengaan met voldoende suikers en zuren. En dat is in dit deel van Canada met het temperende Onatario lake het geval. Bosbessen, pruimen, zwarte en blauwe bessen met wat toast en een tikje zoete vanillegeur. In de mond sappige zachte tannines die het geheel een lift geven. Heerlijke finale.
Prijs € 34,95 Member prijs Bespaar € 9,00 € 25,95
Cabernet Franc is een schitterende druif als hij in de juiste omstandigheden kan rijpen. Smaakrijpheid moet samengaan met voldoende suikers en zuren. En dat is in dit deel van Canada met het temperende Onatario lake het geval. Bosbessen, pruimen, zwarte en blauwe bessen met wat toast en een tikje zoete vanillegeur. In de mond sappige zachte tannines die het geheel een lift geven. Heerlijke finale.
Specificaties
Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Cabernet Franc
Bodem
Leemhoudende klei en kalksteenVinificatie
Manuele oogst van rijpe Cabernet Franc druiven van de Redfoot wijngaard. Na 5 weken fermentatie wordt de wijn geperst en lagert hij verder in Franse barriques, deels nieuw en deels gebruikte. De wijn wordt pas 20 maanden na de oogst gebotteld.Tips om te genieten
Food Pairing
Rundscarpaccio, rood vlees en BBQ
Serveertemperatuur
16 - 20°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2024Klimaat en locatie
Regio
OntarioCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Powerful red
Tawse Winery
Gelegen in het koelere “Niagara Escarpment” gaat het team voor klassieke wijnen. Vooral Pinot Noir en Chardonnay doen het goed. En als je weet dat ze ook in Bourgogne een domein hebben waar de fameuze Pascal Marchand vinifieert weet je dat de kwaliteit gegarandeerd is. Nieuwe Wereld in een klassieke stijl.
Ontdek Tawse WineryNog meer wijnen van dit domein
Tawse Winery 'Tintern Road' Pinot Noir 2016Canada|Ontario|Niagara PeninsulaPrijs € 29,95 Member prijs Bespaar € 7,00 € 22,95