Tawse Winery Icewine Chardonnay 2013

Canada|Ontario|Niagara Peninsula
Icewine is één van de geheimen van Canada. Onaangetaste bevroren druiven zorgen voor een intensiteit en densitiet van fruit en suikers die je anders niet kan bereiken. En dat proef én ruik je! Abrikozen, honing, toast en vanille zorgen voor de symfonie in het glas. De zoetheid is aanwezig maar zonder te vervelen. De zuurtjes en het bittertje doen immers hun werk om er een gastronomisch geheel van te maken.
€29,00
Icewine is één van de geheimen van Canada. Onaangetaste bevroren druiven zorgen voor een intensiteit en densitiet van fruit en suikers die je anders niet kan bereiken. En dat proef én ruik je! Abrikozen, honing, toast en vanille zorgen voor de symfonie in het glas. De zoetheid is aanwezig maar zonder te vervelen. De zuurtjes en het bittertje doen immers hun werk om er een gastronomisch geheel van te maken.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2013

Inhoud (liter)

0.2000

Alcohol (%)

10.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chardonnay

Bodem

Leemhoudende klei en kalksteen

Vinificatie

Manuele oogst van rijpe bevroren druiven. Om Icewine te maken moet de temp. in de wijngaard onder -7°C duiken. De fermentatie wordt vroegtijdig gestopt waardoor restsuiker overblijft. Daarna volgt een jaar opvoeding op nieuwe grote eiken vaten.

Tips om te genieten

Food Pairing

Kaastaart, kazen, crème brulée of appeltaart

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2030

Klimaat en locatie

Regio

Ontario
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Sweet

Tawse Winery

Gelegen in het koelere “Niagara Escarpment” gaat het team voor klassieke wijnen. Vooral Pinot Noir en Chardonnay doen het goed. En als je weet dat ze ook in Bourgogne een domein hebben waar de fameuze Pascal Marchand vinifieert weet je dat de kwaliteit gegarandeerd is. Nieuwe Wereld in een klassieke stijl.

Ontdek Tawse Winery
Copyright Vinetiq 2018 ©