Martin Wassmer Grauer Burgunder Dottinger Castellberg 'GC' - Wooden Case 2015

Duitsland|Baden|Markgräflerland
Dit is een Grand Cru Pinot Gris van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Deze unieke, rijke en rijpe wijn in Elzas stijl is het neusje van de zalm van Martin Wassmer. Het is een opulente wijn met een uitgesproken houtlagering die alle registers opengooit. Let wel, zonder zijn balans te verliezen. Voor de liefhebber van dense, rijpe wijnen.
€40,50
Dit is een Grand Cru Pinot Gris van de befaamde Dottinger Castellberg in Baden. Deze unieke, rijke en rijpe wijn in Elzas stijl is het neusje van de zalm van Martin Wassmer. Het is een opulente wijn met een uitgesproken houtlagering die alle registers opengooit. Let wel, zonder zijn balans te verliezen. Voor de liefhebber van dense, rijpe wijnen.
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2015

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

14.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Grauburgunder (Pinot Gris)

Bodem

Kalkrijke klei

Vinificatie

De rijpe druiven van deze Grand Cru worden manueel geoogst met erg lage opbrengsten tss 20 en 25hl/ha. De vergisting gebeurt in RVS tanks met vruchteigen gisten waarna ze gedurende vele maanden op gebruikte, licht getoaste barriques gerijpt worden.

Tips om te genieten

Food Pairing

Wit vlees, kalfsvlees, spicy pasta

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2025

Klimaat en locatie

Regio

Baden
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Tropical white
Toasty white
Rich white

Weingut Martin Wassmer

Sinds 1997 maakt Martin Waßmer hier zijn wijnen, met het grootste respect voor de streek maar met een door en door Bourgondische insteek – klimaat en bodem zijn immers zowat identiek, en ook de vaten worden daarvandaan gehaald. Geen toeval dat Bourgondische monniken uit Beaune hier al in de Middeleeuwen wijn kwamen produceren!

Ontdek Weingut Martin Wassmer
Copyright Vinetiq 2018 ©