Martin Wassmer Weisser Burgunder Dottinger Castellberg 'GC' Wooden Case 2017

Duitsland|Baden|Markgräflerland
Deze Grand Cru Pinot Blanc uit Dottinger Castellberg in Baden plaats je blind in de Bourgogne. Exuberant sappig steenfruit en peer maar ook exotische toetsen van ananas en brioche in de neus en op het pallet. Intenser wordt het niet, met een rijk mondgevoel en net voldoende aciditeit. Dit is een wijn die pas al zijn schoonheid toont na enkele jaren kelderrijping.
€40,50
Deze Grand Cru Pinot Blanc uit Dottinger Castellberg in Baden plaats je blind in de Bourgogne. Exuberant sappig steenfruit en peer maar ook exotische toetsen van ananas en brioche in de neus en op het pallet. Intenser wordt het niet, met een rijk mondgevoel en net voldoende aciditeit. Dit is een wijn die pas al zijn schoonheid toont na enkele jaren kelderrijping.
Snel zijn! Slechts 16 flessen beschikbaar
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2017

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Weissburgunder (Pinot Blanc)

Bodem

Mix van bodemstructuren

Vinificatie

De rijp handgeplukte druiven van deze Grand Cru wijngaard worden na de zachte persing vergist met wilde gisten. De wijn verblijft een lange periode op de gistdroesem hetgeen hem een vol mondgevoel verleent. Een rijping op bourgondische vaatjes volgt.

Tips om te genieten

Food Pairing

Vis, gevogelte en zachte kazen

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2029

Klimaat en locatie

Regio

Baden
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Tropical white
Toasty white
Rich white

Weingut Martin Wassmer

Sinds 1997 maakt Martin Waßmer hier zijn wijnen, met het grootste respect voor de streek maar met een door en door Bourgondische insteek – klimaat en bodem zijn immers zowat identiek, en ook de vaten worden daarvandaan gehaald. Geen toeval dat Bourgondische monniken uit Beaune hier al in de Middeleeuwen wijn kwamen produceren!

Ontdek Weingut Martin Wassmer
Copyright Vinetiq 2018 ©