Weingut Dautel Weissburgunder 'Gipskeuper Bönnigheim' 2020

Name: Weingut Dautel Weissburgunder 'Gipskeuper Bönnigheim' 2020
Brand: Weingut Dautel
SKU: dawegi20
Price: 18.95 EUR
Availability: InStock

Duitsland|Württemberg

In de neus komen de rokerige en kruidige aroma's je tegemoet. Deze worden direct gevolgd door een explosie van rijpe perzik, abrikoos en appel. Een perfecte symbiose in de mond, waar rijpe gele vruchten worden afgewisseld met een ziltige mineraliteit en erg elegante zuurtjes. Wat een knappe wijn! Gastronomisch en toch uiterst verteerbaar.

€ 18,95

KOPEN AAN MEMBER PRIJS?
Word nu Member!

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Specificaties

Jaargang

2020

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Weissburgunder

Bodem

Kalk- en zandsteenbodem

Vinificatie

De druiven voor deze cuvée komen van de kalkhoudende zandsteenbodems uit Bönnigheim. Volledige trossen worden geperst en vergist. De wijn wordt een zestal maanden op grote houten vaten opgevoed, waarna hij nog even op inox tanks verblijft.

Tips om te genieten

Food Pairing

Charcuterie, milde kazen, gevogelte

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Wijnglas

Jancis Robinson Wine Glass

Bewaarpotentieel

2026

Klimaat en locatie

Regio

Württemberg

Cold

Cool

Intermediate

Warm

Continentaal

Mediterraan

Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Aromatic white

Weingut Dautel

Weingut Dautel is een familiaal wijndomein met een grootse geschiedenis. In de Württemberg-regio wordt namelijk al meer dan 500 jaar wijn verbouwd en vanaf de late jaren 70 droeg Ernst Dautel daar als voortrekker kwalitatief aan bij. Sinds 2012 staat zijn zoon Christian aan het roer. Na het voltooien van zijn wijnbouwstudies deed hij ervaring op in onder meer de Verenigde Staten, Oostenrijk en Frankrijk. Nu maakt hij zijn ambitie meer dan waar: complexe wijnen maken die tegelijkertijd elegant en fijn zijn. Met als absolute uitblinkers Lemberger en Pinot Noir.

Ontdek Weingut Dautel

Nog meer wijnen van dit domein