Domaine des Malandes Chablis 'Envers de Valmur' Vieilles Vignes 2018

Frankrijk|Bourgogne|Chablis
Deze Chablis wordt gemaakt van gemiddeld 60 jaar oude Chardonnay stokken en dat proef je meteen in de densiteit van het fruit. Dit is een gewichtige Chablis met echte matière. In de neus vinden we de typische citrusaroma's en wat florale toetsen. Het mondgevoel is rijk met rijpe peer en een zinderende finale met een schitterende balans tussen strakke zuren en sappig, dens fruit.
€19,95
Deze Chablis wordt gemaakt van gemiddeld 60 jaar oude Chardonnay stokken en dat proef je meteen in de densiteit van het fruit. Dit is een gewichtige Chablis met echte matière. In de neus vinden we de typische citrusaroma's en wat florale toetsen. Het mondgevoel is rijk met rijpe peer en een zinderende finale met een schitterende balans tussen strakke zuren en sappig, dens fruit.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chardonnay

Bodem

Kimmeridgean kalk

Vinificatie

De stokken zijn gemiddeld 60 jaar oud en zorgen voor de nodige diepgang en concentratie. Na de manuele oogst gebeurt de fermentatie en de malolactische omzetting voor 60% in RVS tanks en de rest in 1 tot 5 jaar oude eiken vaten van 228l.

Tips om te genieten

Food Pairing

Oesters, witte vis, krab, Sint-jacobsvruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2025

Klimaat en locatie

Regio

Bourgogne
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Creamy white
Delicate white

Domaine des Malandes

Chablis bevindt zich in het uiterste noorden van Bourgogne en heeft een koeler (micro)klimaat dan de rest van de regio. Samen met de unieke bodem resulteert dit in strakke, minerale wijnen met een zinderende aciditeit. Cool climate Chardonnay op z'n best.

Ontdek Domaine des Malandes
Copyright Vinetiq 2018 ©