Domaine des Malandes Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' 2018

Frankrijk|Bourgogne|Chablis
De 'Mont de Milieu' ligt aan de rechteroever, net zoals de Grand Crus van Chablis. Het verschil is dat deze Cru in een zijvallei ligt en volledig zuidelijk is georiënteerd. Dat zorgt voor rijper materiaal en dus ook voor een iets exotischere versie van Chablis. Maar vergis je niet, ook hier spelen de sappige zuren eerste viool. Grootse Chablis van een klein perceel, uniek!
€32,50
De 'Mont de Milieu' ligt aan de rechteroever, net zoals de Grand Crus van Chablis. Het verschil is dat deze Cru in een zijvallei ligt en volledig zuidelijk is georiënteerd. Dat zorgt voor rijper materiaal en dus ook voor een iets exotischere versie van Chablis. Maar vergis je niet, ook hier spelen de sappige zuren eerste viool. Grootse Chablis van een klein perceel, uniek!
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chardonnay

Bodem

Kimmeridgean kalk

Vinificatie

Dit kleine perceel binnen de Premier Cru Mont de Milieu is beplant met 35 jaar oude Chardonnay stokken. De vinificatie gebeurt 50/50 in RVS tanks en 1 tot 5 jaar oude eiken vaten van 228l. Na 9 maanden op de fijne lies wordt de wijn gebotteld.

Tips om te genieten

Food Pairing

Oesters, witte vis, krab, Sint-jacobsvruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2024

Klimaat en locatie

Regio

Bourgogne
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Creamy white
Delicate white

Domaine des Malandes

In 2017 liet de vermaarde en bekroonde viticultrice Lyne Marchive haar Chablis-kroonjuweel over aan haar dochter Amandine. Hoewel die de liefde voor wijn van haar moeder erfde, besloot ze toch het roer om te gooien en volledig organisch te gaan. De resulterende flessen zijn een mix van eenvouden complexiteit dankzij de unieke ondergrond.

Ontdek Domaine des Malandes
Copyright Vinetiq 2021 ©