Edouard Delaunay Chevalier-Montrachet Grand Cru 2018

Frankrijk|Bourgogne|Chevalier-Montrachet
Dit is zowat dé N°1 expressie van Chardonnay ter wereld. Gelegen net boven Le Montrachet op een mergelbodem met stenen en vooral veel harde kalk, biedt deze cuvée een uitgekiend evenwicht tussen mineraliteit, finesse en diepgang. Geurend naar honing, tarwebloem, bloemsuiker, amandel en een beetje vuursteen... vervolgens aroma's van nougat, vanille, praliné, peperkoek en rum. Deze wijn is immens complex en lang.
€625,00
Dit is zowat dé N°1 expressie van Chardonnay ter wereld. Gelegen net boven Le Montrachet op een mergelbodem met stenen en vooral veel harde kalk, biedt deze cuvée een uitgekiend evenwicht tussen mineraliteit, finesse en diepgang. Geurend naar honing, tarwebloem, bloemsuiker, amandel en een beetje vuursteen... vervolgens aroma's van nougat, vanille, praliné, peperkoek en rum. Deze wijn is immens complex en lang.
Snel zijn! Slechts 6 flessen beschikbaar
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chardonnay

Bodem

Kalkrijke klei

Vinificatie

Manuele oogst en zachte persing van druiven van 40 jaar oude stokken van één van de allerbeste Chardonnay terroirs, net boven Le Montrachet. Vergisting zonder toevoeging van sulfieten en18 maanden rijping op eiken vaten, waarvan de helft nieuw.

Tips om te genieten

Food Pairing

Kreeft, langoustines en andere vis, schaal- en schelpdieren

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2038

Klimaat en locatie

Regio

Bourgogne
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Peachy white
Toasty white
Rich white
Delicate white

Edouard Delaunay

Wijndomein Edouard Delaunay gaat terug tot 1893. Toen Edouard in Nuits-Saint-Georges het huis van de Bourgondische leverancier van zijn vader, die wijnhandelaar was, kocht. In 2017 werd het opgekocht door Laurent Delaunay, de achterkleinzoon van de oprichter. Met als ambitie er een mooi Bourgondisch huis van te maken, waarin traditie en high-tec samenkomen.

Ontdek Edouard Delaunay
Copyright Vinetiq 2021 ©