Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin Premier Cru 'Aux Combottes' 2018

Name: Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin Premier Cru 'Aux Combottes' 2018
Brand: Edouard Delaunay
SKU: edgclc18
Price: 119 EUR
Availability: InStock

Frankrijk|Bourgogne|Côtes de Nuits

Deze Combottes heeft een dieprode kleur. De neus is expressief met cassis, gedroogde abrikozen, fijne toast, kurkuma en nootmuskaat. De aanzet in de mond is spot on en zet meteen de toon. Dit is een Pinot met brede schouders. We vinden smaken van kersen, chocolade, bosgrond en zo veel meer. Erg rijpe maar succulente tannines die deze wijn een lang leven voorspellen. Prestigieuze klasse!

€ 119,00

Snel zijn! Slechts 8 flessen beschikbaar

KOPEN AAN MEMBER PRIJS?
Word nu Member!

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

14.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Pinot Noir

Bodem

Kalkrijke klei

Vinificatie

Typisch Bourgondische vinificatie met manuele oogst, enkele dagen koude maceratie en een fermentatie met endogene gisten bij relatief lage temperatuur. De opvoeding op eiken vaten duurt 18 maanden. Noch gefilterd, noch geklaard.

Tips om te genieten

Food Pairing

Klein wild zoals fazant en kwartel, eend, lam

Serveertemperatuur

13 - 16°C

Wijnglas

Jancis Robinson Wine Glass

Bewaarpotentieel

2026

Klimaat en locatie

Regio

Bourgogne

Cold

Cool

Intermediate

Warm

Continentaal

Mediterraan

Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Smooth red

Edouard Delaunay

Wijndomein Edouard Delaunay gaat terug tot 1893. Toen Edouard in Nuits-Saint-Georges het huis van de Bourgondische leverancier van zijn vader, die wijnhandelaar was, kocht. In 2017 werd het opgekocht door Laurent Delaunay, de achterkleinzoon van de oprichter. Met als ambitie er een mooi Bourgondisch huis van te maken, waarin traditie en high-tec samenkomen.

Ontdek Edouard Delaunay

Nog meer wijnen van dit domein