Les Malandes Saint-Bris 'Sauvignon' 2019

Frankrijk|Bourgogne

Een sauvignon uit Bourgogne? Jawel! Saint-Bris is de enige appellatie binnen Bourgogne waar sauvignon blanc wordt aangeplant. Als buurgemeente van Chablis genieten de druivenstokken mee van de kalkbodems boordevol mineralen. Aroma’s van citrus, peer en vuursteen nemen het voortouw. Mooie strakke zuren in de mond met een opvallend zachte afdronk. Een klassieke sauvignon, maar met een hoekje af. Verrassend!

€14,95

Een sauvignon uit Bourgogne? Jawel! Saint-Bris is de enige appellatie binnen Bourgogne waar sauvignon blanc wordt aangeplant. Als buurgemeente van Chablis genieten de druivenstokken mee van de kalkbodems boordevol mineralen. Aroma’s van citrus, peer en vuursteen nemen het voortouw. Mooie strakke zuren in de mond met een opvallend zachte afdronk. Een klassieke sauvignon, maar met een hoekje af. Verrassend!

5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2019

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Sauvignon Blanc

Bodem

Kimmeridgean kalk

Vinificatie

De meer dan 30 jaar oude wijnstokken op slechts 1,5ha zijn gelegen te Auxerrois, tegen de grens met Chablis. De rijke kalkbodems zorgen voor een grootse mineraliteit. Na de fermentatie en malolactische gisting rijpt de wijn 4 tot 8 maanden verder in RVS tanks.

Tips om te genieten

Food Pairing

Aperitief, oesters en witte vis

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2024

Klimaat en locatie

Regio

Bourgogne
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Aromatic white

Domaine des Malandes

In 2017 liet de vermaarde en bekroonde viticultrice Lyne Marchive haar Chablis-kroonjuweel over aan haar dochter Amandine. Hoewel die de liefde voor wijn van haar moeder erfde, besloot ze toch het roer om te gooien en volledig organisch te gaan. De resulterende flessen zijn een mix van eenvouden complexiteit dankzij de unieke ondergrond.

Ontdek Domaine des Malandes
Copyright Vinetiq 2021 ©