Domaine de la Métairie d'Alon Pinot Noir 'Solaire' - Organically grown grapes 2016

Frankrijk|Languedoc-Roussillon|Pays d'Oc
Wat zijn we blij dat we dit domein gevonden hebben! Chardonnay en Pinot Noir op Bourgondisch niveau. En dat aan de voet van de Pyreneën. Chocolade, rijpe kersen, humus en herfstgeuren openen de debatten. Het mondgevoel verraadt grootse Pinot; zijdezachte tannines, rijpe sappige zuurtjes en een rijkelijke afdronk. Een top pinot gemaakt door kenners!
€24,90
Wat zijn we blij dat we dit domein gevonden hebben! Chardonnay en Pinot Noir op Bourgondisch niveau. En dat aan de voet van de Pyreneën. Chocolade, rijpe kersen, humus en herfstgeuren openen de debatten. Het mondgevoel verraadt grootse Pinot; zijdezachte tannines, rijpe sappige zuurtjes en een rijkelijke afdronk. Een top pinot gemaakt door kenners!
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2016

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Pinot Noir

Bodem

Kalkrijke gronden

Vinificatie

Na de manuele oogst worden 75% van de druiven ontritst en gekneusd. De fermentatie start na enkele dagen en gebeurt bij relatief lage temperatuur, kwestie van het fruitprofiel te behouden. 9 Maanden durende opvoeding in 1 à 2 jaar oude barriques.

Tips om te genieten

Food Pairing

Klein wild zoals fazant en kwartel, eend, lam

Serveertemperatuur

16 - 20°C

Bewaarpotentieel

2023

Klimaat en locatie

Regio

Languedoc-Rousillon
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Smooth red
Spicy red
Delicate red

Domaine de la Métairie d'Alon

Domaine de la Métairie d'Alon, gelegen in de Haute Vallée de l’Aude van de Languedoc, is goed voor 25 hectare aan buitengewone terroirs. Laurent Delaunay uit Bourgogne zocht in dit koelere gebied al langer naar topterroirs waar ze hun favoriete Chardonnay en Pinot Noir konden vinifiëren. De resulterende wijnen zijn buitengewoon en kenmerken zich door een uitstekende balans en complexiteit in de mond, en een afdronk die maar niet lijkt te eindigen. Ontdek Domaine de la Métairie d'Alon
Copyright Vinetiq 2018 ©