Abbotts & Delaunay "Métayage" Pinot Noir 2019

Frankrijk|Languedoc-Roussillon
Deze Pinot Noir van hoger gelegen, koele percelen wordt biologisch gemaakt. In de vinificatie is er veel oog om de fraicheur en frivoliteit van de druif te behouden zonder in te boeten op diepgang en structuur. In de neus vinden we rood en zwart fruit, Het hout is mooi verweven waardoor het mondgevoel zacht is. Heerlijk glas dat drinkplezier voorop stelt.
€11,95
Deze Pinot Noir van hoger gelegen, koele percelen wordt biologisch gemaakt. In de vinificatie is er veel oog om de fraicheur en frivoliteit van de druif te behouden zonder in te boeten op diepgang en structuur. In de neus vinden we rood en zwart fruit, Het hout is mooi verweven waardoor het mondgevoel zacht is. Heerlijk glas dat drinkplezier voorop stelt.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2019

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Pinot Noir

Bodem

Kalkrijke kleigronden

Vinificatie

De druiven komen van hoger gelegen biopercelen in de heuvels van Limoux. De manueel geoogste druiven worden deels gefermenteed in betonnen cuves, de rest in RVS. Na een zachte persing wordt de wijn opgevoed op beton en houten vaten.

Tips om te genieten

Food Pairing

Charcuterie, gevogelte, rund, risotto met champignons

Serveertemperatuur

16 - 20°C

Bewaarpotentieel

2024

Klimaat en locatie

Regio

Languedoc-Roussillon
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Smooth red
Spicy red
Cherry red

Abbotts & Delaunay

Enkele jaren geleden kocht wijnkenner Laurent Delaunay het wijnhuis Abbotts over van het gelijknamige echtpaar. Hij voegde er naar Franse gewoonte zijn eigen achternaam aan toe en verscherpte meteen de ambitie: Abbotts & Delaunay zou meer dan ooit geassocieerd worden met Languedoc-wijnen die elegantie, diepte en balans verenigen. Niet moeilijk, als je weet dat de wijnstokken van de wijngaard gedijen in ronkende regio’s als Limoux, Corbières en Faugères.

Copyright Vinetiq 2021 ©