Domaine Dhommé Côteaux du Layon 'Les Beauvais' 2023

Frankrijk|Loire|Anjou
De appellatie Coteaux du Layon in de Loire is bekend vanwege zijn prachtige zoete wijnen van Chenin Blanc. Die druif heeft een natuurlijk evenwicht tussen zoet en zuur dat door de botrytis nog meer in de verf wordt gezet. De cuvée "Les Beauvais" heeft een diep gouden kleur met een neus van gekonfijt en gestoofd fruit. Breed en evenwichtig in de mond door de fijne zuren. Biologische wijn die erkenning verdient.
Prijs € 19,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 17,95
De appellatie Coteaux du Layon in de Loire is bekend vanwege zijn prachtige zoete wijnen van Chenin Blanc. Die druif heeft een natuurlijk evenwicht tussen zoet en zuur dat door de botrytis nog meer in de verf wordt gezet. De cuvée "Les Beauvais" heeft een diep gouden kleur met een neus van gekonfijt en gestoofd fruit. Breed en evenwichtig in de mond door de fijne zuren. Biologische wijn die erkenning verdient.

Specificaties

Jaargang

2023

Inhoud (liter)

0.5000

Alcohol (%)

12.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chenin Blanc

Bodem

Schist en zandsteen

Vinificatie

Deze Coteaux du Layon van Dhommé wordt gemaakt van 80% manueel geoogste, gebotrytiseerde druiven (edele rotting) die de wijn zijn typische intens zoete smaak geven. Trage, 6 maanden durende fermentatie in houten vaten van 400 liter in een ondergrondse koele kelder van 12°C.

Tips om te genieten

Food Pairing

Desserts met fruit en rijpere kazen

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2035

Klimaat en locatie

Regio

Loire
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Sweet & Dessert

Domaine Dhommé

De familie Dhommé produceert al vier generaties lang Anjou-wijnen in Chalonnes-sur-Loire. Vader Jean-René, die zich vandaag met een knipoog graag als "consultant" laat aanspreken, droeg in 2011 het landgoed over aan zijn kinderen Clarisse en Xavier. Zij schakelden meteen over op een volledig biologische manier van werken. Volgens Clarisse levert dit alleen maar voordelen op: de opbrengst is net zo goed en de kwaliteit is beter. Ontdek Domaine Dhommé
Copyright Vinetiq 2021 ©