Wij gebruiken cookies om je ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Fiona Beeston Clos des Capucins 'Eminence Grise' 2017
Frankrijk|Loire|ChinonFiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen.
€ 38,50
Fiona Beeston bewaakt het terroir en zet dat om in het glas. Deze wijn is een waar plezier. Hij combineert diepgang en complexiteit met fraîcheur en spanning. Die combinatie zorgt voor een onweerstaanbaar glas. In de neus rood fruit en kruidigheid. Het mondgevoel is fluwelig en de afdronk is eindeloos. Voor de echte liefhebber van pure wijnen.
KOPEN AAN MEMBER PRIJS?Word nu Member!
Specificaties
Inhoud (liter)
0.7500Alcohol (%)
12.90Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Cabernet Franc
Bodem
Zandleem op tuffeauVinificatie
De Cabernet Franc van deze biodynamische clos is tussen 60 en 90 jaar oud. De druiven worden manueel geoogst en ontsteeld waarna de fermentatie in grote open houten vaten opstart. De wijn gaat voor 2 jaar op oude eiken vaten. Niet gefilterd.Tips om te genieten
Food Pairing
Rood vlees, charcuterie en stoofpotjes
Serveertemperatuur
13 - 16°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2030Klimaat en locatie
Regio
LoireCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Powerful red
Bettane+Desseauve
Fin, élégant avec une texture voluptueuse, ce 2017 au tannin insinuant se met progressivement en place. Sa ponctuation florale assure un vrai rebond.
Clos des Capucins
De Britse Fiona Beeston had al twintig jaar ervaring in wijn, zij het niet in een wijngaard: ze was een gereputeerd wijnjournalist en -handelaar in Parijs, tot ze in 2010 besloot werk te maken van haar droom. Met Clos des Capucins kocht ze een omwalde wijngaard van 1,3 hectare, waar ze de rode Clos des Capucins produceert, op basis van Cabernet Franc. Ze kocht ook een wijngaard op drie kilometer daarvandaan, waar ze met dezelfde druif de gemakkelijk wegdrinkende Chinon maakt.
Ontdek Clos des CapucinsNog meer wijnen van dit domein
Fiona Beeston Clos des Capucins 'Perfectly Drinkable' - BIO- MAGNUM 2020Frankrijk|Loire|Chinon€ 60,00
