Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot' Clos de Venise 'Parcellaire' Sec 2019

Frankrijk|Loire|Montlouis Sur Loire
Top Clos uit Vouvray. Rijpe lichtjes gekarameliseerde appel in de eerste aanzet, waarna rijp steenfruit en uitgesproken zilte toetsen het plezier vervolledigen. Het contrast tussen de frisse zuren en het rijpe, dense fruit geeft de wijn spanning. Na karaferen opent zich een nieuwe wereld waarin complexiteit en balans hand in hand gaan. De lange afdronk is een voorbode voor zijn mooie toekomst.
€37,95
Top Clos uit Vouvray. Rijpe lichtjes gekarameliseerde appel in de eerste aanzet, waarna rijp steenfruit en uitgesproken zilte toetsen het plezier vervolledigen. Het contrast tussen de frisse zuren en het rijpe, dense fruit geeft de wijn spanning. Na karaferen opent zich een nieuwe wereld waarin complexiteit en balans hand in hand gaan. De lange afdronk is een voorbode voor zijn mooie toekomst.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2019

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chenin Blanc

Bodem

kalk- en kiezelhoudende klei op pure kalksteen

Vinificatie

Deze uitzonderlijk mooie clos werd initieel gebotteld onder de Vouvray appellatie tot een wel erg Franse administratieve wetswijziging hier verandering in bracht. Handgeplukt en opgevoed op eiken vaten waarvan 1/4 nieuw hout.

Tips om te genieten

Food Pairing

Kreeft, langoustines en andere vis, schaal- en schelpdieren

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2030

Klimaat en locatie

Regio

Loire
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Creamy white
Wild white
Rich white

Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot'

Jacky Blot kwam niet uit een familie van wijnmakers. Maar toen hij als 20-jarige, in het 2-sterrenrestaurant waar zijn broer werkte, een Bourgogne proefde, was het alsof de bliksem insloeg. Wijn zou voortaan zijn passie zijn. Hoewel hij in het leger werkte, bezocht hij vanaf dan verschillende wijndomeinen in Frankrijk. In zijn eigen woorden: “Net zoals een schilder verschillende academies aandoet om vervolgens zijn eigen stijl te ontwikkelen.” Ontdek Domaine de la Taille aux Loups 'Jacky Blot'
Copyright Vinetiq 2021 ©