Julien Braud 'Les Grands Quarterons' 2018 MAGNUM

Frankrijk|Loire|Muscadet Sèvre et Maine
Deze Sèvre et Maine houdt het midden tussen finesse en de meer exotische toetsen van de Melon de Bourgogne druif. Na de eerste tonen van limoen en citroen, volgen er rijpere exotische toetsen van kakifruit. De opvoeding van twaalf maanden op de dode gistcelletjes geeft de wijn een ronder mondgevoel. Een lange ziltige finale, waar levendige zuurtjes blijven nazinderen, maakt de beleving compleet.
Prijs € 32,00 Member prijs Bespaar € 4,00 € 28,00
Deze Sèvre et Maine houdt het midden tussen finesse en de meer exotische toetsen van de Melon de Bourgogne druif. Na de eerste tonen van limoen en citroen, volgen er rijpere exotische toetsen van kakifruit. De opvoeding van twaalf maanden op de dode gistcelletjes geeft de wijn een ronder mondgevoel. Een lange ziltige finale, waar levendige zuurtjes blijven nazinderen, maakt de beleving compleet.

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

1.5000

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Melon de Bourgogne

Bodem

Zandleem op Gneiss

Vinificatie

De druiven worden manueel geoogst. Na een natuurlijke klaring start de fermentatie op een natuurlijke manier. Die duurt ongeveer 1 maand bij 19°C. De Muscadet rijpt daarna nog 12 maanden op fles, hetgeen hem zijn romig mondgevoel verleent.

Tips om te genieten

Food Pairing

Mosselen, oesters en andere schaal- en schelpdieren

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2024

Klimaat en locatie

Regio

Loire
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white

Domaine Julien Braud

Nadat Julien Braud zijn studies landbouwingenieur met specialisatie viticultuur had afgerond, vervoegde hij in 2012 het familiebedrijf. Alles op het domein draait sindsdien rond twee zaken: het terroir en edele druif Melon de Bourgogne.

Ontdek Domaine Julien Braud
Copyright Vinetiq 2021 ©