Château Pierre-Bise Savennières 'Clos de Coulaine' '100% Chenin' 2001

Frankrijk|Loire|Savennières
Oh, wat kan Chenin blanc mooi zijn! Honing, sinaasappelzeste, peperkoek, gebakken ananas, kalk, lichte volatiliteit... Dit zijn voornamelijk tertiaire aroma's die wijzen op een mooie veroudering. De textuur van de wijn is erg zacht met eerst vooral acacia, gevolgd door sinaasappelzeste en peperkoek. De zuren zijn nog aanwezig, en vangen samen met de concentratie de iets hogere alcohol op.
€29,95
Oh, wat kan Chenin blanc mooi zijn! Honing, sinaasappelzeste, peperkoek, gebakken ananas, kalk, lichte volatiliteit... Dit zijn voornamelijk tertiaire aroma's die wijzen op een mooie veroudering. De textuur van de wijn is erg zacht met eerst vooral acacia, gevolgd door sinaasappelzeste en peperkoek. De zuren zijn nog aanwezig, en vangen samen met de concentratie de iets hogere alcohol op.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2001

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

14.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Chenin Blanc

Bodem

Schist en zandsteen

Vinificatie

Clos de la Coulaine ligt op de leisteen flanken van de rechteroever van de Loire. Na een manuele oogst, een strenge selectie, en een trage persing, worden de Chenin druiven vergist in oude houten vaten. Een gedeelte krijgt houtopvoeding. Het resultaat is een droge wijn boordevol complexiteit en mineraliteit.

Tips om te genieten

Food Pairing

Gegrilde vis, gamba’s, curry of geitenkaas zoals Crottin de Chavignol

Serveertemperatuur

10 - 13°C

Bewaarpotentieel

2023

Klimaat en locatie

Regio

Loire
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Rich white

Château Pierre-Bise

Claude Papin, die samen met zijn zoon het wijndomein uitbaat, wordt beschouwd als één van de beste wijnboeren van de Loire-streek. Hij is een wandelende encyclopedie is van klimaat en terroir. Zijn wijngaarden, die in totaal 54 hectaren beslaan, produceren rode, rosé en – uiteraard vooral – prachtige droge witte wijnen. Vader en zoon werken uitsluitend ecologisch.

Ontdek Château Pierre-Bise
Copyright Vinetiq 2021 ©