Wij gebruiken cookies om je ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Cascina di Mela Birbet MPF 'Brachetto' Frizzante 2021
Italië|PiemonteDeze Birbet, gemaakt van de Brachettodruif schommelt tussen een verrassende aperitief en een dessertwijn. Met zo'n 100 gram restsuiker zeker een zoete wijn te noemen maar met behulp van hopen fraicheur en een lichte sprankeling opvallend lichtvoetig. Gewoonlijk zien we dit als heiligschennis maar zelfs in een cocktail zou dit niet misstaan.
€ 14,95
Deze Birbet, gemaakt van de Brachettodruif schommelt tussen een verrassende aperitief en een dessertwijn. Met zo'n 100 gram restsuiker zeker een zoete wijn te noemen maar met behulp van hopen fraicheur en een lichte sprankeling opvallend lichtvoetig. Gewoonlijk zien we dit als heiligschennis maar zelfs in een cocktail zou dit niet misstaan.
KOPEN AAN MEMBER PRIJS?Word nu Member!
Specificaties
Inhoud (liter)
0.7500Alcohol (%)
5.00Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Brachetto
Bodem
Zand en kalkVinificatie
De rijpe druiven worden manueel geoogst en ontrist. Fermentatie in RVS tanks bij lage temperaturen. Wanneer de wijn zo'n 100 gram restsuiker heeft wordt de fermentatie gestopt waardoor er maar 5% alcohol per volume in zit.Tips om te genieten
Food Pairing
Fruitige desserts, desserts met chocolade
Serveertemperatuur
7 - 10°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2024Klimaat en locatie
Regio
PiemonteCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sweet & Dessert
Cascina di Mela
Wanneer Mario Pelassa na zijn militaire dienstplicht besloot zijn hart te volgen en wijn te maken, kocht hij met zijn vrouw enkele wijngaarden ten noorden van Italië. Al meer dan 6 decennia later zetten zijn kleinkinderen het succesverhaal van Casinca Di Mela met de grootste passie verder, en veroveren met hun wijnen menig wijnfanaat.
Ontdek Cascina di MelaNog meer wijnen van dit domein
