Francesco Tornatore Etna Bianco 'Carricante' 2018

Italië|Sicilië|Etna
Deze karakterwijn van op de vulkanische flanken van de Etna heett een licht strogele kleur met aroma's van pompelmoes, perzik en verse kruiden. In de mond toont deze Carricante zijn ware gelaat: expressief en dens gevolgd door een lange, aantrekkelijke, korrelige afdronk. Dat allemaal ondersteund door de nodige fraîcheur en mineraliteit. Ronkende, elegante Etna Bianco met veel textuur.
€18,50
Deze karakterwijn van op de vulkanische flanken van de Etna heett een licht strogele kleur met aroma's van pompelmoes, perzik en verse kruiden. In de mond toont deze Carricante zijn ware gelaat: expressief en dens gevolgd door een lange, aantrekkelijke, korrelige afdronk. Dat allemaal ondersteund door de nodige fraîcheur en mineraliteit. Ronkende, elegante Etna Bianco met veel textuur.
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Carricante

Bodem

Vulkanisch

Vinificatie

Manuele oogst en dubbele selectie. Eerst ontritst en gekneusd, daarna persing in een vertikale pers en fermentatie op lage temperatuur. Fermentatie en opvoeding gebeuren in neutrale tanks om het primaire fruit van de Carricante te behouden.

Tips om te genieten

Food Pairing

Ceviche, fijne salades, zeevruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2022

Klimaat en locatie

Regio

Sicilië
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Peachy white
Wild white
Hallo,
heb je de wettelijke
*

leeftijd om een glaasje te drinken?
*18+

Francesco Tornatore

Akkoord, Francesco Tornatore is een zakenman die eerst carrière maakte in telecommunicatie. Maar hij heeft wél passie voor wijn. Toen hij het wijndomein in Castiglione di Sicilia opstartte, besloot hij dat alleen de allerhoogste kwaliteit voldoende was. En dat in wat toch een droge, stoffige en stenige omgeving is, die bovendien veel te lijden heeft onder de klimaatverandering. Van ambitie gesproken!

Ontdek Azienda Francesco Tornatore
Copyright Vinetiq 2018 ©