Francesco Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 'Carricante 95, Cataratto 5' Barrel Fermented 2017

Italië|Sicilië|Etna
Een echte karakterwijn van de Contrada Pietrarizzo op de vulkanische noordflanken van de Etna. In de neus vinden we wat exotische toetsen met wat witte perzik en een vleugje hout. De houtinvloed is ook merkbaar in de mond zodner te overdrijven. Het houtje brengt textuur en structuur en omarmt het dense fruit. Erg gastronomische wijn die zich in laagjes laat ontdekken.
€23,95
Een echte karakterwijn van de Contrada Pietrarizzo op de vulkanische noordflanken van de Etna. In de neus vinden we wat exotische toetsen met wat witte perzik en een vleugje hout. De houtinvloed is ook merkbaar in de mond zodner te overdrijven. Het houtje brengt textuur en structuur en omarmt het dense fruit. Erg gastronomische wijn die zich in laagjes laat ontdekken.
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2017

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Carricante, Cataratto

Bodem

Vulkanisch

Vinificatie

Manuele oogst van Noordelijke hellingen op de Etna. De druiven worden ontritst en gekneusd en zacht geperst. De fermentatie gebeurt in grote houten botti van 50hl. Daarin wordt de wijn ook opgevoed gedurende 5 maanden.

Tips om te genieten

Food Pairing

Ceviche, fijne salades, zeevruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2024

Klimaat en locatie

Regio

Sicilië
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Peachy white
Toasty white
Rich white

Francesco Tornatore

Akkoord, Francesco Tornatore is een zakenman die eerst carrière maakte in telecommunicatie. Maar hij heeft wél passie voor wijn. Toen hij het wijndomein in Castiglione di Sicilia opstartte, besloot hij dat alleen de allerhoogste kwaliteit voldoende was. En dat in wat toch een droge, stoffige en stenige omgeving is, die bovendien veel te lijden heeft onder de klimaatverandering. Van ambitie gesproken!

Ontdek Azienda Francesco Tornatore
Copyright Vinetiq 2018 ©