Château Pauqué, Abi Duhr Enfer du Paradis 'Auxerrois' 2018

Luxemburg|Moselle Luxembourgeoise
Deze halfzoete topcuvée van het domein is een streling voor de tong. Gemaakt van 100% overrijpe Auxerrois van de oude Paradaïs wijngaard. Er worden slechts enkele honderden flessen van gemaakt, ze proeven is dan ook een voorrecht. In de neus exotisch fruit, sinaanappelmarmelade en zoete specerijen. De finale is eindeloos en rijk. De koele Moezel is ver weg bij het proeven van deze exuberante cuvée.
€61,00
Deze halfzoete topcuvée van het domein is een streling voor de tong. Gemaakt van 100% overrijpe Auxerrois van de oude Paradaïs wijngaard. Er worden slechts enkele honderden flessen van gemaakt, ze proeven is dan ook een voorrecht. In de neus exotisch fruit, sinaanappelmarmelade en zoete specerijen. De finale is eindeloos en rijk. De koele Moezel is ver weg bij het proeven van deze exuberante cuvée.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Pinot Auxerrois

Bodem

Kalkrijke gronden

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van een 80 jaar oude wijngaard die zich in een amfitheater met Zuidoostelijke oriëntatie bevindt. Manuele oogst van heel rijpe druiven, spontane fermentatie gedurende maanden in de koele kelders langs de Moezel. Restsuiker blijft natuurlijk aanwezig in de wijn.

Tips om te genieten

Food Pairing

Fruitige desserts en zachte kazen

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2040

Klimaat en locatie

Regio

Moselle Luxembourgeoise
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Semi-sweet

Château Pauqué

Abi Duhr mag zich met recht en rede een pionier in de Luxemburgse wijnbouw noemen. Vooral omdat zijn methode uniek is: hij vertrekt niet vanuit de druif, maar vanuit de terroir. Abi koopt percelen op en leert die eerst grondig kennen. Op basis van die inzichten beslist hij welke druiven er het best tot hun recht zullen komen. Vandaag blijkt dat voor zo'n 60 procent Riesling, maar in totaal teelt hij zeven variëteiten.

Ontdek Château Pauqué
Copyright Vinetiq 2021 ©