Château Pauqué 'Bromelt' Elbling 2021

Luxemburg|Moselle Luxembourgeoise
Ontdek de verrukkelijke Elbling, een icoon onder Europese witte wijnen met 2000 jaar geschiedenis in de Obermosel. Abi Duhr's toewijding leidt tot intense concentratie, diepgang en prachtige mineraliteit. Een charmeur met aroma's van citrus, bloemen en kruiden. Rijk en sappig in de mond, met milde zuren en veel fruitigheid. De rijping op de fijne droesem geeft hem een romige textuur en voldoende spanning.
Prijs € 24,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 23,95
Ontdek de verrukkelijke Elbling, een icoon onder Europese witte wijnen met 2000 jaar geschiedenis in de Obermosel. Abi Duhr's toewijding leidt tot intense concentratie, diepgang en prachtige mineraliteit. Een charmeur met aroma's van citrus, bloemen en kruiden. Rijk en sappig in de mond, met milde zuren en veel fruitigheid. De rijping op de fijne droesem geeft hem een romige textuur en voldoende spanning.

Specificaties

Jaargang

2021

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

11.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Elbling

Bodem

Kalkrijke gronden

Vinificatie

De druiven, afkomstig van een 90 jaar oude wijngaard, worden manueel geoogst. De fermentatie gebeurt spontaan in RVS tanks in de koele kelders van de Moezel. Opvoeding in grote eiken vaten; het contact met de lies geeft de wijn textuur en identiteit.

Tips om te genieten

Food Pairing

Asperges, frisse salades, visgerechten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2028

Klimaat en locatie

Regio

Moselle Luxembourgeoise
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white

Château Pauqué

Abi Duhr mag zich met recht en rede een pionier in de Luxemburgse wijnbouw noemen. Vooral omdat zijn methode uniek is: hij vertrekt niet vanuit de druif, maar vanuit de terroir. Abi koopt percelen op en leert die eerst grondig kennen. Op basis van die inzichten beslist hij welke druiven er het best tot hun recht zullen komen. Vandaag blijkt dat voor zo'n 60 procent Riesling, maar in totaal teelt hij zeven variëteiten.

Ontdek Château Pauqué
Copyright Vinetiq 2021 ©