Spy Valley Sauvignon Blanc 'Wairau Valley' 2018

Nieuw-Zeeland|Marlborough|Wairau Valley
De Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blancs uit Marlborough hebben de laatste 20 jaar de wereld veroverd met hun aromatische en zesty stijl. We vinden bij deze Spy Valley de typische combinatie terug van stuivende en grassige aroma's met exotisch fruit zoals mango, pompelmoes, passievrucht en meloen. In de mond is er een mooie spanning tussen het exotische fruit en de aciditeit wat zorgt voor een fris mondgevoel.
€12,50
De Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blancs uit Marlborough hebben de laatste 20 jaar de wereld veroverd met hun aromatische en zesty stijl. We vinden bij deze Spy Valley de typische combinatie terug van stuivende en grassige aroma's met exotisch fruit zoals mango, pompelmoes, passievrucht en meloen. In de mond is er een mooie spanning tussen het exotische fruit en de aciditeit wat zorgt voor een fris mondgevoel.
Gratis verzending vanaf €115 Express verzending mogelijk

Specificaties

Jaargang

2018

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Sauvignon Blanc

Bodem

Leemhoudende klei en kiezels

Vinificatie

Er wordt 's ochtends vroeg geoogst zodat er koel kan gevinifieerd worden. Elke aanraking met zuurstof wordt vermeden om de primaire stuivende aroma's te behouden. Om wat meer textuur te geven aan de wijn werd 10% in eiken vaten gefermenteerd.

Tips om te genieten

Food Pairing

Aperitief, frisse salades, geitenkaas, groene asperges.

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2020

Klimaat en locatie

Regio

Marlborough
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Appley white
Aromatic white

Decanter - Tasting score 90/100

This is taut, zesty and well focussed, with decent concentration of citrus and apple fruit. The wine is mostly fermented at cool temperatures in stainless steel tanks, but a small portion is barrel fermented to round out the edges and lend a slight nutty complexity to this powerful and driven Sauvignon Blanc. Drinking Window 2018 - 2022.

Sommelier Annelies Keersmaekers, Numerus Clausus, Lier

"Wat een intense neus! Wat vers gras en vuursteen, maar er zit ook iets mineraal in. En in de mond krijg je meteen tropisch fruit en citrus, en uiteraard weer die mineraliteit en dat gras. Zeer fris. Deze Sauvignon van Spy Valley heeft ook een zeer lange afdronk. 9/10 voor mij!

Spy Valley

Eigenlijk zou hier niets mogen staan: zoals de naam Spy Valley al aangeeft, staan de wijnbouwers op geheimhouding. Maar het pionierswerk van Bryan en Jan Johnson, die in de door iedereen ongeschikt verklaarde Waihopai Valley in Marlborough wijn begonnen te verbouwen, is te indrukwekkend om onvermeld te laten. Net als het ambacht van de wijnbouwers zelf, die sommige oogsten nog met de voeten persen.

Ontdek Spy Valley
Copyright Vinetiq 2018 ©