Rosé Wijn - Pinot Noir - Continentaal

Rosé is erg populair als verfrissing op een terrasje. Maar wist je dat complexere rosé erg lekker is bij een pikant gerecht dankzij zijn lage tannine en uitgesproken fruitig karakter? Check it out!

Wanneer de terrasjes verschijnen, en de BBQ in positie wordt gebracht, slaan we massaal onze voorraad rosé in. Maar wat is dat eigenlijk rosé?

Net zoals bij rode wijn is de kleur afkomstig van de anthocyanen (natuurlijke kleurstoffen) in de schil van blauwe druiven.

Bij de productie van rode wijn blijft het sap gedurende het hele gistingsproces in contact met de schillen. Bij rosé is er maar een kort schilcontact, zodat er ook minder kleur en tannine onttrokken worden.

Rosé kan van licht zalmroze tot dieper roze kleuren.

Rosé wordt soms ook vervaardigd als bijproduct van rode wijn. Hier wordt tijdens de fermentatie een deeltje wijn afgetapt.

Deze zo genaamde saigné-methode (letterlijk “bloeden”) resulteert in een iets donkerdere roze kleur en een vaak diepere smaak van de wijn.

Verfijn je keuze

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Domaine de Terres Blanches Sancerre Rosé 2017 Frankrijk|Loire|Sancerre
    €18,50

    Dit prestigieuze huis heeft een verrassend gastronomische rosé in huis. In de neus vinden we fruitige aroma's van klein rood fruit zoals kersen en rode bessen. Het mondgevoel is levendig en zit vol spanning. De fruitdensiteit is net voldoende om hem interessant te maken, hier geen snoeperig fruitbommetje maar een gebalanceerde, kruidige rosé voor zij die meer verwachten.

    Meer informatie >

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Copyright Vinetiq 2018 ©